春节过后，老谭按着惯例回了一趟老家看望母亲，回来👤后开始进入到紧张🙪的工作🙞之中。
现在我们应该称饺子馆为公司了，虽然只有三家店，但麻雀虽小五脏俱全，各个职能部门也都建立起来，当然不可能每个部门都有负责人，大部分都是兼职。
采购部两个人，一个是华清🜬媳妇，另外一个是司机。
华清媳妇负责每天把三个店面报上来的申购单发给各个供货商，供货商第二天早上把原料送到每家店里。除了这之外她还负责库房，里面有各种🔗调料和米面粮油💿🗧，以及前台用的各种物品。
司机负责给店面配送饺子馅和凉菜的手工制品，以及和华清媳妇一起采购🙪饭店常🙞用的低值易耗品，包括洗涤剂、拖布、抹布、工装、餐具等等。
财务部只有一个会计，有时候艳华过去帮🝔忙，也能忙过来。会计主要负责每天的营业报表，采购单审核，给供货商进行结算，员工的工⚤📛资发放等。
现在是三家店，一个会计🔽能忙过🍒来，要是再增加店面就有点忙不过来，需要增加人手。
办公室招了一个文员，负责行政上的一些事，同时负责招聘，打印文件，做会议记录等。
人力资源这块暂时由张丽兼着，前台人员的培训工作也是她负责。⚗👣
忠清是老店厨师长，兼着出品总监，出🏦🜒品部暂🙞🛍时就他一个人，统领着两个厨师长。
市场部燕子负责，🙲🎗👊上半年没有在省城做店的计划。她现在主要工作是考察市场，给下半年的两家店选位置，同时和张宇沟通🏰🝬🎎，准备做呼市第一家阿巧饺子馆。
这样看👧也是个公司了，只不过还没发展起来而已。
老谭的工作安排是张宇饭店装修之前带装修公司的向总过去，定下装修方案，然后开始装修。同时把木兰和杨志军他们安排到省城培🐃☳🃠训学习。
集中精力把省城三家店整顿一个月后，时间就到了四🇽🞅👱月份。安排☯🂾🔚好公司的事后，老谭、燕子、向总一行三人开始出发呼市。
老谭原打算在呼市找装修公司📘🛌🛀的。向总的公司在省城，去呼市有点远，💀🎴🕖不方便。但一直和向总合作了，并且很愉快，所以就问了向🛻总一嘴。
向总直接说🍯没问题，他的工地不单单在省城，外地的也有，哪的活都🜵接，为了赚钱♻嘛。并且说一旦在呼市打开局面也是好事，又多了一个地方。
到呼市后老谭和张🙲🎗👊宇见了面，什么事燕子已经都提🞛前和他订好了，⚗👣也就没啥啰嗦事，很顺利的进行了交接。
张宇也愿意当甩手🙲🎗👊掌柜的，就把一切都交给老🙞🛍谭打理。当然在呼市他是老人，各方面都熟悉，一些外围事由他负责。
张宇🌖⚬这么做是明智的，收获爱情的同时🏦🜒还不耽误买卖。
他看🌖⚬的是以后，相信🚥🕝阿巧饺子馆在呼市一定能打开市场，并且引爆⚗👣。
这也是一个商人的精明与眼光。
当然，他对燕子是真心的，不是想通过燕子来达到🞛做阿巧饺子馆的目的💀🎴🕖，这方面的可能没有，还没那么龌龊。⚟💫🔴
老谭到了之后的第五天饭店停业，把杨志军、🙞🛍木兰，还有他俩选中⚗👣的员工安排到省城老店去学习，然后开始装修。
这期间老谭考察了呼市的原材料🍒市场、餐具市场🙷🏅和炊具市场。原材料市场的原料比较单一，饺子馆需要的部分原料没有，需🏰🝬🎎要在省城发货。