乔明毕竟身😻🆤👝体🐺素质好，歇了一会儿就☐⚈不累了。
他忽然想起冰🐺箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄🜘，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪🅣🈖蹄，才能压惊！👒🈔
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用🅾刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，🕏爪尖劈成两半，然后♥剁成小块，这样做出来，入👯味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸🌠🀟腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分🂒。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰♥糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不🜵🆜🐝🜵🆜🐝断的翻♥炒上色。
粘稠🅾的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄🅣🈖的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继💂🏂续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加🔝🁣一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中🞷，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入🍗🈒♜一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，🚣染上调料的井水逐渐沸腾🜘，冒着水汽。
这时🅾转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个🌑洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，🚣触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻🔿🆙🏻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一🞷刻，软🏮烂的猪皮被牙齿完美切割，黏🎒腻而香糯。
筷子在手中旋🐺转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。
咬上一口，厚🐺厚的猪皮断裂，🏮🏮斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过🅾神儿来，乔明伸出筷子🗬🞫想再扎上一块，谁知被厉声呵斥。