羽父皱起眉📃头,凝重地滴溜溜眼珠子一转,暗暗道:
“看小蝶的样子还是蛮喜欢这🏇🗽小家伙的,而且现如今又学会了咱羽家天羽面的传🅞承”🜁
不如,就这么办!
羽父脸上终于露出了一抹诡计得逞的笑容。
厨房,羽父展示出制作天羽面所需要🎁的材料和工具。
“哒哒哒。”
羽父微笑着左手一手拿起菜刀,右手将一块萝卜抛起,正正好好落在砧板正中央,眼睛眨也不眨便是三🟙🝣刀。
没等林浩羽反应过来,萝卜便已经变成了数块,立刻反刀将其挑进一🕏🈩桶滚烫的开🅞水里,又以同样绚丽的刀工切了一大块猪肋骨,葱姜蒜葱,加上⛎🙑调料便开始盖上锅盖焖。
“这一道工序是熬制高汤,虽然我爸发明的时候没钱买猪肉,用的是狗肉🙘💢汤,但是事实证明猪🕬肉汤更鲜美。”
羽父严肃🕜🕜地指了指身旁的一大锅汤水,砸吧砸吧嘴,伸出五个手指道:
“一☗⛋般来讲,五个小时到十个小时之间就足⚉🏨够入味了,不过熬得越久应该就越有味道。”
林浩羽微微点头,有些诧异地多看了几眼这高汤,似乎……也没🅈🄡有⚳什么不同的?
“那叔叔,除了高汤之外,🎴🕕天羽面到底是特殊在什么🈷🂾地方?”
林浩羽略有诧异地皱眉询问道。
高汤自然是面的精髓所在,不过要光是如此的话,还称不上是“🅈🄡天羽面🟈🛈”吧!
羽父一🂪挑眉头,哈🅴📯哈地豪放不已地大笑了起来,欣慰地拍着林浩羽的🕏🈩肩膀,道:
“那是当然!”
拉着林浩羽走过熬制🐟🁈高汤的区域,来到了下一😌⛢个环节——面。
羽父嘿嘿傻笑一阵,洗了洗手,从面板上随意揉下一团醒🌥🁎面之中的⚳面团,笑道:
“刚刚的高汤,里面所有的配料都是不会出现在面里的,最终加在面🕏🈩里的高汤可并不是这猪骨汤随⚔👉便煲出来的。”
嗯?
林浩羽有点摸不着头脑了,高汤不是用来吃⚉🏨面的时候喝的,难不成用来玩么?
羽父伸手一指面团道:
“这面粉是我爸当年亲自挑选的一种小麦磨成的🉅🉅,现在只有京都郊区的一家农家专门种植。”