只是用的油绝不能多,不然就不好处理了。
辣椒一下锅,香味立刻就爆开了。
就是味道有点呛人。
众人已经惊呆了。
“天,这是什么味道?好香啊!”
“咳咳咳,我也觉得,真的咳咳🜉⛻,🂼好香啊!”
尽管被啥米得受不住,🉢🉀🄎大家还🜧🄟⚙是舍不得出去🃨🚕。
都想看看,这火焰果到底🈻🃝😵有什么神奇的地方!
君无极眼看着差不多,用筷子夹了夹。
辣椒已经💡炒得酥脆,轻轻一夹就发🂼🂼出咔嚓一声。
“装起来,捣碎,别沾水。”
厨娘照做,一锅辣椒很快捣碎成了辣椒面。
君无极一直盯着,眼看着🈻🃝😵差不多就说道“这样就可以了,不🚕📓用捣得太碎。”
接下来,才是重头戏。
捣碎的辣椒面装入不🜚算太大的瓷缸,混入盐和芝麻。
然后锅里烧上一锅菜油,等油温🜉⛻合适了,就用大铁勺舀进装了辣椒面的瓷缸里☙。
滚烫的热油往辣椒面上一泼,伴随着“滋滋”声🞍💼🗈不断🔊⚦📭响⚓🐿🅨起,辣辣的香味越发浓郁。
君无极让人☣🁋边😓泼热油,边用长筷子翻搅辣椒面,好让热油和辣椒面充分接触。
等一锅热油全装进🏞瓷缸,颜色也变成了💞浅浅的红。
这还只是刚开始,等时间再长些,辣椒油的颜色会更红更亮🚕📓,也更🂬👹🍮加漂亮。
“行了,💡辣☣🁋椒油已经做好了,再做点辣椒酱吧。”
辣椒酱一般用新鲜的湿辣椒做,不过干辣椒也不是不行,只是做出来的📻☜⛶口味完全不同。🃄
要做辣椒酱,只需要……