五十串没有非得规定得一个人吃，可以几个朋友一起🕷凑单，反正只管凑起五十，就🝽🐬多送五串。
两口大锅被隔成了均匀的十个小格，锅心😕留出来下新鲜青菜，现在每个小格子🖔💕👩里都放满了叉好菜的干净竹签，带着浓香的热汤翻滚，上头🐟🁅飘了一层通红的辣椒油，还有大颗的干辣椒，烟气微袅。
上辈子程恩妮第一次创业就是江省的一个十字路口摆麻辣烫的小摊，不过她当时是流动摊贩，要随意提防🗯🟌着神出鬼没的城管大队。
现在条件可⛙比后来要好多了，至少没有神出鬼🅛😃没的城管大队，岔路口的这块荒地也没人管。
据说是属于对面饼干厂，但程😋⛜建波动工搭棚子的时候，厂领导路过只问了句干🖔💕👩嘛，就没再管。
不过为了打好关系，程建波知道归属后，还是特意买了烟酒走了🞱🗸☲走🜀⚩关系，没办法，咱☜们国家始终是个人情社会。
麻辣烫这个⛙东西，程恩妮是很有感情的，为了学好做这个🁖🅶，她可是吃了不少苦。🎖👂🆄
在厂里工🎴🕐作的时候，因为食堂伙食不好，长期加班，程恩妮的胃很不好，决定自己做这个后，程恩妮先🍂🅒是跑遍江省的大街小巷，把所有麻辣烫店都尝了个遍，吃坏肚子无数次。
后来自己开始做，试汤底试各种不同的辣椒调料，最狠的一次🇯🜃差点把自己试进了医院。
付⚀🎗出了🛌🚻诸多辛苦的小摊👿🎧最终也给了程恩妮丰厚的回报。
因为食材清洗干净，汤底浓香，不是那种好几天不换汤的千滚底，更不是用添加剂勾兑的假骨汤，而是实打实的猪骨熬👛🉤煮🁲的浓汤，程恩妮的小摊一推出，生意就特别好。
大概是出了一年时间的摊，程恩妮就攒🚚📿到了一笔开小店🔗的钱，然后一点点发展，直到重生前，程恩妮已经是小有身家的女强人。
当然这其中程恩妮也因为眼光不行🀽失败🚚📿过，识人不清被人坑过，创业从来都是艰难的，尤其是程恩妮这样，真真正正一无所👌🙆有的情况下。
麻辣烫用🎴🕐的花椒和辣椒都是蜀😋⛜地寄过来的，程恩妮上辈子做麻辣烫，后来为了精益求精，跑过许多城市，就是为了寻找最好的调香配料，跑遍了原产地。
也因此认识了许多世代种植这些的农民，😕并建立💅🏙🚢了长期🔗且良好的合作关系。
每次大家有机会聚到一起，总是要忆苦思甜的，程恩妮就听好几个朋友提过，八十年代的时候，因为各种原因，他们种植量小，交🖘通不便，经常要面临着货商压价，香料无法卖出的现实。
不管做什么吃的，😛🂇都少不了香辛料，程恩妮早在快餐店开🁖🅶始做的当时，就💆🏤🜁写了信过去，求购香料。
她很有诚意，在了解好价络后，连货的影子都没见到的情🁖🅶况下，就直接汇款过去。
那些老朋友长辈，也没有让程恩妮失望，香料都如数邮到了🚞🔠🂄她这边，只是因为邮政较慢，好几味料拖到将近寒假才到。
所幸，正好赶上麻辣烫开张。
“真香！”程恩妮她们才吆喝了没一会，炉子边就已经坐满了下班的👘🉇🅍姑娘，胡水英和程恩妮手脚利🌽🄧⛤落地递上了加好沾料的碗。
女职工深吸了口气，红通通的辣🞵🞵椒实在是太刺激食欲了，但这种麻辣烫从来没有出现在小县城，大家一🍂🅒时都不知道怎么伸手。
程恩妮拿勺子给她们碗里舀上些热汤，然后把竹签抓起来给她们看，“素菜一毛三串，荤菜一毛一串，想吃什么自己拿，有香干有海带，有土豆也有藕🎼🖜📝片，新鲜的青菜在架子上，挑好了我们帮你下，吃完的签子插竹筒里，吃完结账。”
“土豆，给我串土豆，我喜欢吃香干，再来两串香干……🁖🅶”口水早忍不住分泌的女职工赶紧就选上了，拿一串吃一串，吃到嘴里还是微烫的，再喝一口撒了葱花的骨头汤，真是一下子就暖到了胃里，“好吃，好辣……”