以前招服务员叫招🅉🄰服务员，现在🅧🈻叫招服务大姐。
以前砧板都是小小子，现🗸☶在家庭妇女上岗，且不在少数，呈上升趋🖯🖉势。
厨师队伍虽还保持年轻化，但也是相对的，三十到四十五居🝚多。面点平🆧👾均年龄在三十五以上，哪家店要是有个二十多岁的小姑娘当面点，那绝🚷😄对是整个厨房宠儿。
另外现在孩子拿工作也不当回事，高兴了多😹干两天，不高兴甩手就走，给涨工资都不干，一副爷不差钱天下之大唯我独尊的德行🏔🙱。
当然，好的还🝝🌈在多数，要都这样饭店🗟🜶就别😩开了。
艳华说：“我和老谭唠过，他的意思是根据大气候可以适时地涨工资，但主要还是靠工分制留人。我叫人力部统计了一下，到现在为止，在🍫咱家干超过四年，积分达到五千的一共十八人。
按照规定，分数达到五千开始给分红。我叫财务算了一下🁈，拿小龙举🀳🀻例，他现在是部门主管，到年底最少能拿三万分红，加上工资小十万。他和小慧的加一起能十五万，还不算奖金呢，不比自己开小饭店挣得少。”
张丽有点吃惊问：🅉🄰“都十八个人达到🗟🜶五千分了？💹”
艳华微笑着点点头。
“我知道的有🝝🌈王红和老方，华清两口子，还有呼市的孟梦，李爽，还有几个保洁、洗碗的阿姨。”忠清说。
“洗碗阿姨能分多少？”张丽好奇地问。
“一万八。”艳华说。
“行呀，小半年工资。”张丽说。
“主要看所在店当年的盈利情况，多赚多得，少赚少得。🁈”艳华说。
张丽问：“那啥呢，店长、厨师长咋整？大多数达不到五千分，看别人分红指定眼热，整🐰🃠🙊不好撂挑子不🙶干🀽🂒。”
艳华笑了笑，不慌不忙的说：“五千分是😩标准，规矩不能改。老谭的意思是看效💓益⛥，根据效益提高奖金力度。”
张丽和🐺忠清对视一眼，马上提出个现实问题。
提高奖金额度对🖧管理人员来说是好事，没人怕钱咬手。但对老板来说是放血，得从纯利润里往外拿钱。🙶直营店不用说了，合作店的老板能同意🚷😄吗？
“这个不用担心，合同上写的清楚，如果不执行总🗆🙔部的统一管理，总部有权置换分成比例，若拒不同意，总部将直接收回☍♯店面。这公正过的，具有法律效力。”艳华说。
“你的意思是现在咱们和合作店的分成是他们七咱们三，如果他们不配合🟂🚗📥管理，咱们可以做主体投资，变成他们三咱们七，对不？”张丽问。
艳华点头，“是这回事。”
“那不便🝒宜他🝝🌈们了，啥也不管坐炕头上数钱。”张丽说。
艳华笑。
忠清说：“放🝝🌈心，这些老🗸☶板比猴都精，没有😹不同意的，舍小钱赚大钱，傻子都明白。”