不知哪本典籍里写过,食肉太多⛝之人🟑🜟🃙,身上往往有自己闻不到的污秽之气。因此本朝人常有月末不🚮杀生、不饮酒、夕食茹素的讲究。
林绣虽觉得是无稽之谈🗔🛕🜎,不过这不成文的规定渐渐流传下来,她也难免入乡随俗。
大抵外出吃饭的人多图个酣畅淋漓,今日限制颇多,各家食⛝肆♉🆦👲都🟑🜟🃙没什么生意。快至晌午,连移观道上的人流都较往常少了一半。
紧赶慢赶忙活🖯🖈许多日,林绣也乐得有半🖳🖬天清闲。前头迎来送往全交由⚶🕵🍽庄娴打理,自己则躲回小厨房,专心致志研究起新菜。
她刚试着做一份素菜🔙🁄🃔宴,若是好吃日后便&zwn🟑🜟🃙j;可&🚆👅zwnj;推行。
菠菜翡翠卷极考验刀工,切了半晌总觉姿势不对。方才的无我之境被打🞏📊破,耳朵不觉凑向外头的热闹。
“今日⛫🝖无粥,只有素菜。”远远就听见庄娴在招呼客人。
有个很熟悉的声音飘🔙🁄🃔来,清朗如碎玉,“🝐🐟宋先生,请🖳🖬。”
林绣在围裙上擦擦手,放下刀就奔出门。
果然是江大人🂋,她微笑着一一行礼。
江大人素来爱一人独往,🏎😺🆝最多带上江白。今日他身后之人有些眼熟,林绣一拍脑袋,是买爆米花的老爷子。
“问林小娘好,”宋志孟🏎😺🆝也记得她🀾。为了吃一口甜滋滋的爆米花,他隔三差五就要去看皮影戏。
林绣为他们添起茶,又布几碟青绿小菜。
听两☋♛🉄☋♛🉄人闲谈几句,她不由惊讶。还🕙没等自己上门拜访,先生竟已找上门来。
只是宋老🜦爷子显然不想多谈此事,江霁容也没再问,跟着闲话起京中的祭祀会。
盐煎扁豆个个滑溜溜,炒得酥脆🛔喷香,有些焦黄的壳爆开,露出里头嫩生生的青豆。
宋志孟又夹起个腐🍭😝衣银菜卷,豆皮外衣香而软,银菜脆韧,闪着青碧光泽。若从中间咬断,💟📈兜着的菜叶丝丝缕缕牵扯不清,很容易掉出来。一整个囫囵放进嘴中再慢慢咀嚼,如此才好。
两道菜手艺都不俗,他吃了几大口,暗中打量着眼前笑吟吟的小娘子,心&zwnj🃒🗌;里一点头。
宋志孟放下筷子,眼神很是🂋真挚,“此来是想拜托小娘子,为在下还原一道菜品。”
老先生很郑重地擦净手,从衣襟里摸出张残破书页🗔🛕🜎。林绣一看密密麻麻🞏📊的小字就心里发愁,还好江霁容接过念了下去。
“不过新茬春豆、夏时&zw🅼nj;萝米、白露莴苣、冬末雪笋,再煨以明虾、肥鸡、火腿,添两钱菊丝。火转最大,炊熟后去肉留🆤👡汤,此为吾在江南游历时,所食素宴做法,🂲特此记录。”
林绣听着很想皱眉,感情比红楼里的冷香丸吃的还全乎。又有些遗憾,写文的这位大儒定是个不会吃的,时令菜放一锅乱炖,既🃭🛁🙞失其鲜,又乱口感。再说两钱菊花丝抛进去,整道菜都苦了。
宋志孟合上纸,小心翼翼地放回怀里塞好,“这♉🆦👲道🟑🜟🃙菜是&z🚆👅wnj;家祖一直念念不忘的。”
他在京中寻了许久,名厨们要⛭🝤么称不会做,要么大放厥🍷词,让人难以信赖。江学🞮士是个孤冷性子,向来不太与他们亲近。