乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了😗🁥。
他忽然想起🞨🖬冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被🎼🖟野猪吓得够呛🀙，⛓🚁🐝必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先🔒用刀把猪蹄上的毛刮掉，🚶🗸然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指🏵🞝甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将🁨🈕♲猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡💭🕉🇵。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻🚁炒上色🖐👰。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的🚁颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片🕑继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充🗃分散发，萦绕🗋锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接🔒着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两🅸勺料酒。
所有调料食材汇入锅中⛓🚁🐝，不停的互相碰撞🚁，眼看着就👤🔿要撞出火花。
这时倒入一小🍚🈪盆清凉的井水，锅中🞼🙠彻🚸😉底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾🄫不停的烧灼着锅底，染上调料的井🔝水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老🔝六的腐乳丢入锅中，🟁🚋盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润😗🁥红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的🆙🏺🟋汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着🟁🚋嘴巴一路向上，♵🌰钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完🖐👰🖐👰美切割，黏腻而香糯🗃。
筷子在手中🞨🖬旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中👜。
咬上🄫一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想再扎上一🔝块🚁，谁知被厉声呵斥🟁🚋。