刚酿好的酒是浑🞛浊的,得将酒里的杂质彻底过滤,才能得到清澈透亮的酒🅸😻液。📁🗸
酿好的野莓酒颜色十分好看,是粉红色的,是一种很有少女心的颜色,尝起来酒味也很淡,比起樱🁅🃚桃酒,又多了点清甜。
淡淡的甜意,喝完之后,似乎🞛🔷还残留在舌尖,让人喝了😑🀪😑🀪还想再喝。
而那高粱酒,酒液透亮,主材料用的自然是高粱,当然,除了♩高粱还放了其他的材料。
这酒罗浮春酿得极烈,口感醇厚辛辣,带着特属于粮食酒淳厚香气,喝起来余味悠长,满口生香,🁅🃚让人好不畅快。而且,在辛辣之后,又有一种清淡的草木香气,恰好中和了这种辛辣的口感,反倒是多出🇯🜆了几分细腻爽口。
“……这🀽🂎是因为酿酒的水,我用的是山上的露水,收集了草木上的露水,烧过几遍杀菌之后,才开始酿的,所以喝起来会有🅛点草木的香气,而且也会更加爽口。”
因为收集露水太过🄡麻烦,所以这酒她酿得不多,就酿了三😸坛子,坛子还不大,现在只开了一坛,另外两坛子,还埋在土里。
罗母和杨氏尝过这酒之后,倒不是很喜欢,因为太烈了,两人喝起来有些受不住,而罗父和罗饮冬🁅🃚还有三爷爷三人,却是相反,喜欢极了,连连喝了两大碗,直说痛快。
罗饮冬兴致勃勃的说:“等下买点卤牛肉,再买点凉菜下酒🍃,那喝🌇☥起来才叫有滋有味。”
大碗喝酒,大块吃肉!
这才是生活啊。
杨氏看着自家丈夫这作态,忍不住👬🞥翻了个白眼,与罗浮春说:“你三伯年轻的时候爱看武侠,书里写着大碗喝酒,大块吃肉🅛,他也跟着学……”🆙🏿
后来不知不觉的,倒是养成习惯了。
罗父则是尝了两口,要摇头说:“这酒虽然好,就是余劲不足,而且酒😮香也不够浓……🞹🙄”
罗浮春笑了下,将一大坛子酒分做了三坛,说:“这只是开了一坛子让你们先尝个味道,其他几坛子,我埋在了土里,最起码要埋个三个月……三个月时间到了,拿出来,再酿一遍,然后又埋土里。这个过程,要经过三遍,最后酿好之后,再次窖藏,最起码要埋一🄿🃑年,这才能得出酒来。🉤”
杨氏咋舌:“这么麻烦啊……”
罗饮冬说她:“没见识,像这种粮食酒,那是越久越香……我们家祖上有一位祖先最擅长酿造药酒,你不知道,他那一坛酒,要酿三年,三🗳年的时间里,不断往里放入药材,三年之后,这酒才能喝。”
那简直不是酿酒,而是在做药了。
罗浮春将分好的三坛酒,一坛给了罗饮冬,一坛留给了罗父,而另一坛,她则📁🗸是打算用来酿竹叶青酒。
刚好后山有一大片竹林,如今竹叶鲜嫩,拿来酿竹青酒最😸好了。🁄
竹叶青酒一般是用黄酒来酿的,但是罗🐚⛾浮春却爱用白酒来酿,当然,这也是因为她有独特的配方,酿🄀🝫出来的竹叶青🈩🁀🂫酒有着自己独特的风味。
想当初上辈子在宫🄡里的时候,她花了五年的时间酿了一坛竹🍃叶青酒。那酒一开封,便能闻到幽幽竹香。
她将这酒献给皇帝之后,皇帝极为喜欢,甚至将这酒封为御酒,不过这酒酿造的🂳工艺实在是复杂⛢🜆⛣,里边所用到的材料足足有上百种。
现代社会好多材料和古代都不一样,罗浮⚙春只得让罗父带她去市里买💌🐙。