王永富和王永贵今天在家收山货,虽然没收到什么值钱珍贵的🞈,倒是也收了两🖶🗋🚀把蕨菜,还有二斤鲜蘑菇。
虽然不如黄松菇美味,可🛞🛞春天的蘑菇,本身就鲜美💫。
拿给柳小桥做成了桌子上的晚餐。
蕨菜也在锅里用开水焯过,放在🍸🌸凉水里冰过,捞🗕🛠🝮起来切成了大小合适的段。
然后将拍碎🁉的蒜🐢泥,还有切得细细的山椒圈和☹🄔葱花、醋、盐和香油,一起搅拌均匀,然后倒入蕨菜凉拌。
做出来的蕨菜清脆🜠🃢爽🐿口,酸辣适宜,十分的可口。
配上几样腌制的小菜,还有一大碗♉🆠香椿炒鸡蛋,再用辣椒炒了一大盆新鲜🜱的蘑菇,又鲜又辣,最是下饭不过!
蒸了一大锅的干捞米饭💼🗈🙦,香喷喷的,热气腾🂫👲腾的。
柳小桥是山里长大,从小是吃面食和粗粮长大,下山后,爱上了吃米饭,尤其是🃰干捞的米饭,喷香松软,她能吃下去两大碗。
今天为了招待婆婆和🐿小姑子,干脆也就蒸米饭,雪白的米饭间,还点缀着金黄的玉米碴子,看着就有食欲。
三👘🅺房王永贵爱吃面食,吃米饭的少,孩子们闻到米饭,也忍不住吞吞口水。
一👘🅺人盛满一大碗,夹上一大筷子香椿鸡蛋,再配上鲜🈬🁜辣的炒蘑菇,一个个呼啦🖶🗋🚀啦的都埋头大吃起来。
不👘🅺说别的,在县城里🐿就吃不到这样♉🆠地道的美味。
调料🂻都不用多放,只有食材本身的♉🆠鲜味就🂅🌗足够了。
连张婆子都一气吃了两碗米饭。
柳小桥心里总算松了一口气,见婆婆爱吃这一口,才小心建议道:“我看那榆钱也出来了,还有槐花也打花苞了,娘喜欢这个不?要是喜欢,我明儿个做槐花包子吃!”
张婆子还没回话,几🐿🐿个孩子就忍不住流口水:“🗕🛠🝮四婶,四婶,吃槐花包子!吃榆钱饭!”
往年这🎴个时候,先不说那些家里不青黄不接的☹🄔,这个时候榆🏙🚢钱和槐花还有山上的野菜,就是他们的救命粮。
榆钱只要拌上点🐢面粉,上锅一蒸,那就香得不行。
槐花也是,采回🐢来清洗干净,家里富裕一点的,要么槐花里面放肉,要么炒几个鸡蛋,合着槐花韭菜或者别的野菜一起包。
有那🂻家里日子难🐢过的,也就直接槐♉🆠花和野菜一起包素馅的。
以前张婆子当家的时候,这个时候,总是🂅🌗要🂫👲吃几天的榆钱饭或者⛶🞷😲槐花饭的。
张婆子和🚢🕀江氏手都巧,每年的榆钱饭和槐花饭又好吃,而且还不限🍓🇮量管饱,因此大人小孩,此刻都有些怀念起来。
还是金壶反应的快:“明天到我🍸🌸们家吃!我跟大哥一早就去摘榆钱和槐花去!这个我们哥俩就在行🏣,知道哪里的榆钱最嫩最甜🔃♡!槐花也好!”