“那很好🔭,今天就让你品尝一下,我自己做的牛排。”
萧易说道,厨房这边做饭的大师傅,基本上饭已经做好了,只等着一🔲会儿热一下,大家伙开饭就行。
当看到萧易进来了之后,🃍大师傅连忙和萧易过去打招呼,有些好奇萧易怎么来厨房里了。“
“萧老板,您怎么有空来厨房看看?”
“没事儿,你忙你的,今天早上🆦👳带过来的牛肉还有💲🕳吗?”🚦🕬
萧🚜易⚙问道,要是没有的话,那白莎莎就只能等下次了,没材料萧易也做不出来呀。
“有,还有一块儿在冰箱里放着呢,这是一块🌿儿最好的牛肉,就是打算留着,什么时候给萧老板你做酱牛肉。”
大师傅说道,🜾🇳🜨这里倒是很会说话,🄘♝萧🆘🏱🝶易在现场看了看,里面的材料倒是够了,接下来就考验一下自己的记忆力,有没有将自己学到的东西给忘了。
“等下次吧,今天我要用。”
“萧老板你要是想吃什么,我来做就行了,怎么📚能麻烦您老板🝜🌀动手。”
“没事儿,我这🜽🇩🛋也是闲⚤📚着无聊,你忙你的就行。”
萧易和做饭的大厨说道,这大🝧厨也看得出来,萧易是要亲自下厨,那么自己先到一边去,让萧易来动手。
顺便他也想看看🜽🇩🛋,这萧老板到底会做什么饭,在这里也想学习一下,萧易从冰箱里面,找到了这块儿牛肉。
做饭的厨子说的倒🀥⚝💚是一点儿没错,这是一😦🃦块🌞⛶儿不错的牛肉,拿起牛肉放在盘子里,然后走到一旁的案板边上放下。
拿起刀快速在这块肉上面🃍划了几刀,这块儿牛肉周围不要的部分去掉,成为了一块儿手腕粗细,十五公分长🌿的肉块。
取来各种的调料,倒在一个盆里面🄘♝,将这些调料依次的混合,然后将肉放在里面腌制,腌制的时间要控制好,不能太短🝴了没有味道,不能太长了味道过了。
在这块儿肉上,萧易利用刀子在上面割出一条条的痕迹,调料的味道,顺着这些痕迹渗透进👫🜼去,五分钟过后,将肉块从里面拿出。
接下来就是将这块儿牛肉,🂩👟放在锅里面蒸,蒸几分钟就行,不要全熟了,只需要熟五分就行。
从蒸笼里面,连盘子带着牛肉,一起从里面取出来,然后一旁的平底锅中,倒入🄩⛴🞫适量的油,油温不高不低的时候,将牛肉倒进去,在里面🟦用油🌒⚍🐉来煎。
萧易看着里面的肉🀥⚝💚块,在油温的煎炸下,慢慢🌿的颜色变成了金黄色,这🄟会儿一股诱人的香味,从其中散发出来。
“🚜好香啊,这做了一辈子的饭了,西餐也做过,第一次看到老板您这🔲样做牛排🖦,不得不佩服。”
食堂的厨子,也是张兵花了高价,请来的😦🃦有名的📚厨师,既然是开石头,那就不能让📧🝓这里吃饭的人说做出来的菜不好吃。
在厨子的眼🗾♤里🜾🇳🜨看来,萧易做牛排,不仅仅只是在做饭,更重要的是过程,在做牛排的时候,萧易仿佛是在用心的雕琢一件艺术品🗶☣一样。