‘侘寂’到底是什么？
午🜧觉的惊魂一刹后🚯，夏羽心中的答案，更加的清晰。
看到石灯的青苔了吗？
夏羽视线晃过去，嘴角勾起淡淡的笑意。
没错，这就是‘侘寂’！
不是什么难以理解的审美，玄机大道理。
简单讲，就是直指事物，质朴的内在。
这样的本质的美，能够🎥📐历经时间的考验。就如这盏石灯，爬满了青苔，愈加的深邃，显露出充满岁月感的美。
然而！
这是在物件上，显露出来的‘侘寂’。
一真住持说过了，‘侘寂’于岛国这🏈环🍹🌽🄢境，无处不在。
茶道里有。
器物、装饰里也有。
那么，在料理，在厨艺之道里，‘侘寂’，或者说，这样一种指向本源的食义，甚至是“通天大道”般🀵的🛀境界，该怎样体现出来呢？
夏羽对料理里的‘侘寂’，有多层理解。
看个人悟性，最浅那一层，应该就是‘陋外秀中’。这很好🔇⚉🏥理解，其实厨师的手艺到一定高度了，随便拿颗大白菜，都能烹煮出来《开水白菜》这样的国宴名菜。
第二层，是岁月流逝。
这层，也不难理解，没看到石灯表面的青苔么⛀？这就是时间的积累沉淀！
这🜧第三层嘛，其实夏羽也不太笃定，毕竟，这是他个人的想法和观点。
要知🙩🍀🅀道🅃，‘侘寂’是审美情趣的话，那势必跟生活，息息相关。
而料理，美食🃃🕊，厨艺，简直就是生活🏈的重心啊⛀！
民以食为天。
如果统治者让他的子🃛😞🂠民饿肚子，改朝换代🁦也就是理所当然的事情了。
“说来说去，‘侘寂’又回归禅了。我的理解应该没问题🔌，侘寂，不是枯寂，🚺它蕴含着时间的生机……”