“你🚎时间还够,你哥快赶不上了,你也🙮休息休息,过来🝚一起包。”
江琴一边说,一边包饺子,她💬的手法很熟练,放入馅料后两只手捧着一夹,就是一个完美的饺子🜫🅄。
楚浩跟着学了一波,才慢慢的提高速度,本来包饺子🍲🞹也不难,但如果是要准备拿出摊🃧🚉👡卖的话,制作速度就必须提高。
王婷的手法则⛦🜫完全不同,用左手食指卷褶皱,一下一下的,包出👼来的饺子样子也很漂亮,但速度就要慢上一🅯些。
没过多久,包了五十个,楚浩缓缓起身,“我先把这🍲🞹些下了,给你们尝尝味道🀧⚲。”
“好呀。”王婷眼睛里🞼🙡亮晶晶,还挪了挪身子给他让位。
楚浩拿了个平底锅出来,打算先煎后煮,这📃😇个煮并非是煎过以后放进水里,而是在🂳💸锅中洒入高汤🜫🅄,以火慢灼。
嗤嗤嗤——
被鸡蓉吸附过杂质的高汤,清澈透亮,跟清泉一般,洒入煎锅当中,登时发散出无数香浓的烟气,浓郁的香气甚😹至从厨房弥漫到客厅,引得王婷和楚玥🐋不停的流口水,就连😳🅙江琴也是目光一动,好奇的关注着厨房的动静。
“好香啊!”
“嗯嗯,真香!”
“我肚子都饿了……”
“哥!你快点啊!”
楚浩在厨房里应声道:“马上了。”
又过了一会儿,楚浩抬出两盘💬饺🍭子,一盘25个煮的,一盘25个煎出来的。
吃饺子必吃蒜,楚浩亲自剥了几个,放在茶几上,“快尝尝吧,看看味道怎么样。”🃧🚉👡
楚玥早就按捺不住了,煮的她看🍭都没看,直接下筷子夹了一个👴煎饺。
饺🆥👩子底下有微微的⚹🖖焦皮,焦香四溢,还带着浓郁鸡汤的气味,让人垂涎。
一口咬下去,外酥内🞫🗇嫩,猪肉和白菜的汁水混合着鸡汤过水烧出来的焦皮🎾🖩🕐,在口中不断弹射,鲜嫩的肉质和爽口的白菜被发挥的淋漓尽致,和一🙛般煎饺不同的是,回荡在舌齿之间鲜香浓稠的鸡汤味道。
唯一可惜的就是饺子🞫🗇,皮🔴🄶儿是现成的,并🕇非是自己擀的。
楚浩对于白案工夫完全不会,属于小白中的小白,食谱里虽然教了,但目前时间也不够,还需要🜫🅄以后慢慢的🅯试着做几次,才能熟悉。
下次尝试其他的制作方法。
这次他是先煎后煮,🞫🗇下次先煮后煎,还有汤料,这次是老母鸡炖的,下次用筒子骨或者羊骨试🐨🏇试。
碎羊汤饺子?