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因此就干脆的，暖屋的🕽🏃前两天，就请人来，将两头猪给杀了。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一🚟🔭般会请亲朋好友到家来🁡，女人们做杀猪菜，🈠⛒男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平🜨日里关系不错📋🙏的🌠🀢几家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们就和杀🕽🏃猪师🎸🕴🍲傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然后用绳子把四🄣⛀只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨🏌😮🄱晚张婆子就⛘🚩让别喂了，早上被捆着上称，发出凄厉的嚎叫声。
院子里早就架起了⛘🚩大锅，烧满🚛🔈⚓了一大锅的开水。
水一开，🍃就要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里，直到装到一半为止。
猪估计也预感到了自己的死亡，叫的分🏯🝥外🚟🔭🚟🔭的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板🞟🕘上，猪头悬空，🛺♷将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖⛆😉⛌子附近的毛剔刮干净🚟🔭，然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也不能掉以轻心，得⛌🙃死死的按住猪。
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲🈠⛒了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个🕾🏑🙔时辰，那🕽🏃猪才被抓住，身上的血也🙄🇲🜞流干了……
不过王家请♵🌰的🕾🏑🙔这个杀猪师傅，几十年的老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不⛘🚩多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血🈠⛒就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋里，大锅🕾🏑🙔里烧着水，等水开了，将划成块的猪血🞟🕘倒入锅里，慢慢的煮。
这🖊🐻🅀个时候火候特别重要，⛝🛔煮久了，猪🟡血就老了，口感不好。
等到猪血煮好，里外⛆😉⛌都变成深红色后捞出，放在凉水里冰着⛿☤。
这样猪血既不容易坏，也不容易碎。