三头菜不管是鱼还是猪头都🐛🀣⚐需要去骨，鱼去掉骨刺而保持完整形状比较考验功力，所以林💅🏜安光师傅没把这任务让给姜陌，而是让姜🜾🇳🜩陌去做扒烧整猪头。
烧猪头这菜是🔡🂍三头菜之一，也是名气颇🛺♹大，特别是没有半天的时间做不了，非常考验功力，林安光师傅的儿子林甘思⛜🛍🛊就想着今天在这里露一手。
没想到父亲却把机📬会让给了姜陌，更没想到的是，刚才他🅻🝝还被姜陌这女人用猪耳朵扇了耳光。
“你🚂🐢🁥，🗼给小🅌🅇陌打下手去！”林安光看这不争气的儿子就头疼。
“爸，我怎么说也📬是咱家大酒店的行政总厨，让我给一个小明星打🀳🀳下手？我这脸还要不要了？”
“行政总厨？你上次做的那烧猪头烧着烧着猪眼睛都没了，老子🕓🅲一辈子名声都差点被你给毁了，”林安光指指姜陌，⛜🛍🛊“我让你看的这丫头的节目你看过🜷💿没？上期她那道油爆双脆火候掌握得十分精妙，这烧猪头交由她来做，绝对没问题。”
那儿子一下🅌🅇🅌🅇闭了嘴，节目上姜陌这女人的表现确实出乎意料。
姜陌看见这🅌🅇一幕有些感慨，林师傅儿子不成才，而自己上辈子则是不想走厨师这条路，同样的都是让父母操⛌😽碎了心。
要是自己🏟以后有了孩子，不知道会怎么教育……
伤感了没几秒，🇰🜐🁐姜📬陌开始投身于烧猪头的准备工作中。
拿出刀和镊子，姜陌开始给生猪头去骨。沿着下颌内侧慢慢割开，姜陌力求尽量保证猪💔👣头的完整。
“女人就是麻烦，煮七🙦成熟后趁热去骨最好”林师傅的儿子抱⚥📡🜕着手在一旁看姜陌笑话。
“大师🗼兄，猪头这东西生剔骨头更好吃一点。”🆚一个小师🅻🝝弟给姜陌说好话。
“谁说的？少在那放屁。”
“你老子🏟我说的🇰🜐🁐！”林安光从厨房冷库里走了出来对着儿子就是一吼，“去🕩🌔看看那锅高汤，给里面添些材料提过来！”
这高汤🗼是🏟林安光用鸡鸭猪蹄等各种材料多年熬制而成，是他🝈🅺多年的心血。
林甘思被老头子一吼，缩着脑🎩袋非常怂地去看那锅汤。
“哟，干活呢，”邓师傅走了过来，“老林啊，听说你今天的清炖狮子头要用那高🁥🇽🝾汤吊？哈哈，洪市长他🕛🐍们都迫不及待地想吃这道菜了。”
“🅭邓师傅今天中午做的那桌好菜也不错，我尝了几筷子，那些大煮干丝和豆腐什么的确实一绝。”林安光很佩服这个同行老冤家，这个邓师傅功底确实不差，所以这些年两人一直斗着想分个高低。
“不敢当，说起淮扬菜，你林师傅是这个，”邓师傅举起大拇指，“我可比不上，比不上。”🚲
邓师🚂🐢🁥傅来厨房溜达了一圈又离开了，远远看见林甘思🟓的背🅻🝝影，邓师傅心中有了一计。
找到宴席🏟的负责任老田，邓师傅有意无意说起了林师傅那高汤的重要性。果然，这老田开💅🏜始邪笑🀞♞🉤起来。
这负责🗼人的外甥也是个在厨师界展露头角的年轻人，本🛉来和洪市长说好让他外甥这次跟在林安光后头打下手掌掌勺，没想到林安光突然不同意了，还坚决带来一个小丫头片子抢了自己外甥的机会，这让老田觉得脸上无光。
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