小的时候，我最新的就是我妈给我做🍎的手擀面，非常好吃。吴浩轻声说道🞳。
林薇闻言柔声问道：“所以👋你这手艺是🐨跟妈学的。”
吴浩转头看了林薇一眼，然后笑着摇了摇头：“不，那时候我还小🂥🐻，根本不会做这些，更没有这方面的意识。
我这手艺啊，还是张姨教我的。
当时她刚来家里🄩⛹🟔，我呢一时👋半会儿接受不了她，老和她作对。她为了能让我接受她，所以想了很多办法，这其中呢我爸也帮着出了不少主意。
其中就有这个手擀面，最初张姨也不会，她也是自己学习的。等到又一次周末我🜃⛆从学校回来，看到张姨端着一碗热气腾腾的肉丝手擀面放在我面前。
我当时满是惊🐎⚕讶，虽然还是👋表现的对她爱答不理，但这碗面我却吃的非常干净。直到现在，依然记忆深刻。”
我🞪也听张姨说过这事。林薇笑着说道：“他说你啊小时候很🜾🇱犟，非常的要强。就算面再好吃，你也会表现一副非常难吃的样子。”
“张💟📊🙍姨什么时候给你说的🚎💎🐭，我怎么不知道？”吴浩不由的好奇起来。
林薇笑着得意道：“这我🚎💎🐭可不能告诉你，这是我们婆媳之间的秘密。”
“切！”
吴浩将盆里🇾🞈💊面已经柔光的面团拿出来放在案板上，然后将盆子翻起来赶上道。🞄👣
“好了，面让它放在这醒一下吧，咱们🐨来💰🕟炒肉臊子。”🝍
牛肉经🏾过冷水浸泡解冻，虽然还没有彻底熔化，但切起来却不费力🂥🐻，非常的利索，甚至更为好切。事实上如果你想要切想店里我们所吃到的那种羊肉卷或者牛肉卷😵🅬，就得将肉冷冻一下切，这样才能切的更薄。
牛肉撒上胡椒，葱姜，料酒，📑🚆👇酱油，干淀粉抓匀后，裹上明油腌制一会儿，吴浩开始弄起蔬菜了。
青椒洋葱改刀🐎⚕切丝，葱姜蒜辅料切好，一切准备🂸📨🝗就绪，点火热锅倒油。待油温热了后，滑锅，然后将🏟🛕🜏腌好的牛肉倒进去，迅速翻锅，待牛肉变色后，将牛肉盛出来。
不用洗锅，追加一点油，待油温升高，将葱姜蒜倒进去爆香，然后呢放一点点豆瓣酱，炒出红油，再放一🚄🐺🄾点点甜面酱调味，将青椒和和洋葱倒进去，大火爆炒，待洋葱和青椒微微出汁后，将之前炒过的牛肉放进去，翻均匀，倒入之前调好的料汁，大火爆炒一下，然后出锅装盘。
牛肉这东西不能炒老了，如果炒老了，肉容易发紧发🌝干，口感不好。青椒和洋葱也是如此，如果炒的太过🚄🐺🄾，不但颜色会变，而且口感也会变得非常不好。
所以掌握火候，才是这🚘📩🝢道菜或者说这盘肉丝臊子成功与否的关键。
将炒好的臊子放在一边，吴浩开始拿出擀面杖，擀面起来。而林薇呢，却偷偷🞄👣拿起筷子在那偷吃了起来🍦。
“好吃，味道不错。”
“馋猫，快去🐎⚕叫吴彤下来吧，面很快🍎就好了🉣🅻。”吴浩无奈的吩咐道。
“这就去，这就去。”说着林薇又吃了一口🉣🅻，然后匆🌝匆的向外面走去。
而吴浩看着林薇离🙏开的背影，不由的无奈笑了笑，然后继续擀起面来。