“好，我爸还等着和你喝酒呢。”
“明天吧🎦🎦，今天🜀⚨📾不行了。对了，你爸啥时候回美丽谷？”老谭问。
“初九，酒坊都初九开工。”周晓梅说。
老谭笑笑说也是，🖍👕🈱随后问：“和家栋咋😓🀿🂣样？挺好的？”
“挺好，一切挺好。”🗟周🏒🙠晓梅脸上洋溢着幸福的表情💾🗢🝖。谷啧
燕子、张宇两口子从早上八点就开始忙活。煲牛尾、炖虫草鸡、烧河鱼、🖢烤羊排，这些费事的得🌧🁡提前整，整晚了不赶趟。
两个凉菜也准备好了，一个是鸡爪子咸菜，一个是炝拌干豆腐🂨👖🈴，都是老谭🖢爱吃的。
鸡爪子咸菜是朝阳、赤峰一带的家常菜。
过去日子穷，老百姓过年🏒🙠没啥好吃的，把鸡骨架剁碎了，肉皮烀三分熟去🖢油洗净剁🛡碎，黄豆提前泡好，然后到咸菜缸捞两个咸菜疙瘩，剁碎。
把这四样放一起像熬皮冻🏒🙠一样熬，熬完了放外面晾一晚，就成了冻。吃起来咯吱咯吱的😝🎻脆生，🜩🄴既有咸淡又有滋味，十足的下酒好菜。
这种农家土菜虽上不了筵席，但👥好吃，家乡味，🛷♛妈妈味道。
老📕🚪🖌谭把鸡爪子咸菜和老家的猪头焖子、碗托儿这三道菜都精心研究、制作、销售过，说实话除了赤峰的三家店外其它地区的店都不好，最后取消了。
地方菜有一定的区域性，不同地方的人有😖不同的饮食💾🗢🝖习惯，这就和长沙的腊鸡腊鸭再好，拿到东北老百姓不爱吃是一个道理——吃不惯。
周📕🚪🖌晓梅接上老谭之后给燕子打了电话，等他俩到时菜已经做好摆桌子上了。
四个人先是寒🖷暄🜀⚨📾一番，然后便奔主题——喝酒吃菜聊天。📉😽
两杯酒过后，张宇举杯对老谭说：“老谭，咱家顶数你辛📉😽苦，一年闲不着，今天这明天那的，啥都靠你，我和燕子我们两口子敬你一杯！”
燕子也举起酒杯，诚心诚意的说：“🕸🎝💇是，咱家全靠老谭呢，没老谭就没阿巧，我们两口子钻被窝都说这话。”
老谭举杯和两口🜀⚨📾子碰了一下，说：“客气了，主要还是你们两口子信🜧🄤⛊任，大胆放心。”
张宇两口子敬完老谭敬周晓梅，说了感谢话，接下来便自由发挥🃚😚。
燕子🗾和周晓梅唠女人的🗟事，老谭和张宇唠男🄯人话题。
老谭说：“我今年的计划是把长沙的中😓🀿🂣央厨房店建起来，然后再开两🜧🄤⛊家，这样一共是四家店。长沙暂时是四家店，不多开，从明🗕年开始修整，修炼内功。”
“我同意。”张宇点头，“你也该歇歇了，不能总干。咱们也稳一稳🜧🄤⛊，修整🕔两年，二零年再扩张。”
“嗯，我也这想法。现在饺子市场饱和了，市场一饱和竞争力就大，乱象🖢丛生，模仿的也多，打价格战。”老谭接着说：“咱家的优势是小饺子🆚🐋♻馆，机动灵活，饺子酒文化已经定型，成了招牌，这是别人家模仿不了的。
到目前为止原材料🖍👕🈱涨价还没对咱家造🕸🎝💇成啥影响，🛷♛估计也快。我对各地区的菜谱做了调整，主要针对饺子。