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罕见的,奥莉薇亚公主没有在单独相处的时候像牛皮糖一样缠住琼恩,她的心思已🜘经飞💘💅到厨房,想看看苏璃做的到底是什么菜肴。
Y国人一向认为自己最为高雅,💐还会在晚宴上肆意嘲笑邻国F国与X国🄫喜欢吃蒜的贵族们。
但是💛💧🔏此刻,在苏璃的餐厅里,许多贵族们被🞃👡这股浓郁迷人,丝毫不加以掩饰的蒜香勾的心驰神往。
“快去看看厨房在做什么!”奥莉薇亚公主的馋🝾🐰🃞虫早就被勾了出来,装作嫌弃的派了安茗前往厨👘🅛房。
最后倒入一点刚才炸蒜的蒜油⛾☘简单搅拌一下,这道一半牛肉一半蒜的菜就被盛了出🜘来。
“这道菜叫黑蒜子牛肉粒,是Z国菜和西餐结合之后的做法。”苏璃把菜分成小份,看到🐓⛀🗕在厨房门口探头探脑🖱🖝📢的安茗📅😟·唐纳德,她就知道奥莉薇亚公主一定是想吃新菜了。
弥尔顿大厨接过自己的那份黑蒜子牛肉粒,蒜瓣被油炸的金黄,炒过以后又有微微的焦黑,经过炒制的牛肉肉质鲜嫩,糖的甜味和黑胡椒的辣味巧妙的相融。大火快炒所渗出的汁浸润了牛肉粒和🛡蒜,每一口都特别满足。
他被牛肉的鲜嫩口感所感动,又夹起了一粒饱满金黄的蒜。蒜经过高温先炸后炒已经完失去了原有的辛辣,转而化为绵软,又吸附了足够的肉味,在嘴里绽放🈩了极大的层次感。🔫🃤🙲
“真是好做法。”弥尔顿大厨浅💐尝了两块,放⚣📏🙶下盘子,比起品尝美食,他更想知道这道菜的菜谱。
“我只问一个问题。”弥尔顿大厨看着准备把这道菜添到菜单上的苏璃“为什么牛肉可以这么鲜嫩👅🆛?🙌🈺”
苏璃犹豫了一下,☥有些抱歉的说道:“是因为放了淀粉,Z国菜炒菜之前会腌肉使其入味。一般👘🅛都会在腌肉的时候放入淀粉,因为淀粉里面的植物蛋白酶可以使猪🏭肉的蛋白质迅速分解。淀粉中的碱也会破坏肌肉纤维,使水分更多的渗入肉内,补偿因加热引起的失水变老,如果加入的淀粉足够多,下锅的时候淀粉会先于肉熟透,形成一层膜锁住肉内水份。”
弥尔顿看着苏璃的表情,明白⛾☘她是因为觉得自己做牛排并不能使用这种方法而感到内疚。
“没关系的,我也不只是为了做💐牛排过来看。⚣📏🙶现在这些餐馆愿意欢迎老头子我的😆⚳也不多了。”
他又拿起那盘牛肉,慢慢地吃了起来。
那是为了什么?
苏🎾🖫🕤璃没有问出来,☥只是默默看着这个格外💣📩不被时光优待的老人。
在装潢精美📍的包厢里,安茗僵着脸把一盘黑蒜子牛肉粒放到了奥莉薇亚公主面前。🜘
“公主殿下,😖苏主厨说她今天在💐后厨试🜼🙷制新菜,给您送来了一份。”
公主犹豫🜛的看着那盘还冒着热气的牛肉粒,牛肉粒大小均匀,泛着漂亮的油光,就连不讨人喜欢的蒜也白白胖胖的,看起来十分诱人。
在琼恩和美食中间选一个对于奥💐莉薇亚来💣📩说实在是一件太🕖难的事了。
她迷人的紫罗兰色眼睛蒙上了一层雾🅳气,要是那些倾慕她的贵族少年看到这一幕一定会非常心疼。
原本奥莉薇娅公主费了九牛二虎之力把琼恩约出来🇹🝢🌸见面是为了问他为什么安娜·卢切斯在他家,但是现在面前摆了一盘看起来就很美味的菜,她不但没办法理直气壮的质问琼恩,还🚶想与身份不符的尝尝这盘闻起来很香的菜。
她终于下定决心,琼恩对她不太喜欢她也是知道的,不如面对难得的美食放🌬🂉🍁纵一下。