场面太血腥,第一次见☎♶此🝏的乔明默默的别过了头🎫,不愿去看,但佩奇的嚎叫声不断的钻进他的耳朵。
过了好🌲一会儿,惨叫声越来越轻,直到彻底消😑🀩失。
王老爷子当即就拎走血桶,在一边灌起了血肠😑🀩,新鲜📓的猪血加入葱花,盐等调味☻🄤料灌入洗干净的肠衣里。
妇女们已经🜊🀠♱烧好了一大锅开水,男人们把猪🀶🁐🅀抬进去,用水瓢舀起热水往露在外面的猪身上🈨🀺🁸烫。
吴勇戴上皮手套,大把大把的往下薅猪毛。
这时,血肠已经上锅煮了,王老爷子拿着一根长针站在锅旁,时不时的在血肠上扎上一下🈨🀺🁸,每扎一下,针眼都会滋滋冒出血花,又过了一会儿,针眼不再冒血了,用大漏勺直接把锅里的血肠尽数捞出,这样的血肠绝对够鲜够嫩!
另一边,猪全身烫好了,🝏吴勇绑起了猪脚,高高🎫的挂了起来,又有几人上去帮忙除毛,不大一会儿,一头毛猪就变成了一口光猪。
一个熊孩子跑过去,👓🈚⚠在猪腚沟里找蛋🞤🖊🐼,被一个婆娘笑骂着拽😨到一边去了。
小寡妇一边磕瓜子,一边直笑:“这🞤🖊🐼傻小子,骟过的猪哪来的蛋。”
大伙一🌲边看杀猪,一👓🈚⚠边吃零,喝饮料,乔明昨天把村里自选😨店的可乐雪碧都包圆了,小老板亲自送货上门的。
不过乔明没买烟,他总感觉那玩意要是摆在桌上,再📓配上自家的酒,今天吃猪就☻🄤像吃婚席了!
一刀划下去,佩奇开膛破肚,热气腾腾的猪下水刚掏出来🄅,女人们就撸起袖🅂🃱子登场🈧🀩了。
肥肠、肝尖、猪肚、👓🈚⚠腰子,各个部位都是美味,但也需要仔😨细清洗才行。
吃😌⛧🜵猪这件事,全世界没有哪个国家,比国人更专业了。
不😌⛧🜵愧是佩奇杀手,吴勇对佩奇的身体结构了如指掌,一刀一刀下去,很快,一头猪就分割好了。
一只完整的佩奇,不👓🈚⚠到一个小🝈时就被分解成了一块块市场案板上常见的肉,这样的场面于乔明来说,更多的是👴🍄🅠震撼!
院子里一下就热🏙闹了👓🈚⚠起来,切肉的,摘菜的,靠油滋啦的,熬猪骨汤的,大伙各有分工,忙活的热火朝天★☥🁞。
乔明昨天从孙桂🏙芳那里定了几大块冻豆腐,但这大姐说啥都不要钱。
酸菜一拿出来,老马婆☎♶子就直夸乔明这酸菜腌的好,色泽微黄透亮,酸味适中,和过去村里老一辈儿的人腌的差不多。🖟📼
吴勇收起杀猪工具,回车上😺换了一身日常的衣服,接下来就没有他什么活了,他找了个老头,下起了象棋。
到乔明这个大厨闪亮登场了!
灶台昨天就改好🏙了,三口大锅一字排开,先把整套‘灯笼挂’下🗝水🀷🁛在一口锅里煮熟,也就是心肝肺之类的红下水,浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而来。
另起一锅,炼出猪油和油滋啦。
把熟五花切片,🏙灯笼挂都切成块,血肠斜切成段。