对于挽马的培育，马林一直是心存疑虑的。倒不是担忧挽马效率不高，而是犹豫着要不要在♸美洲殖民地推行马耕♱🌈。🔄♩
从经济角度上将，在美洲推行马💇🏲耕是最好的。毕竟，美洲🃗殖民地缺乏人口，但土地特多，而且很肥沃。使用挽马的话，可以耕作更多的土地。
但是，马林一直担心，如果在美洲推行马耕的话，马匹这种战略资源，不可避免地会被印⚑🐩第♸安人得到。如果印第安人也弄出了骑兵，那得多可怕？
马林前世可是看过很多美国西部电影的，虽然那种好莱坞电影很萨比，把屠🆒🎼🖙杀印第安人的美国佬形容成正面人物，但是，不得不承认的是，美国西部的印🏥🜍第安人，真的很难缠。如果像东部印第安人那样好征服的话，美国现在估计都没有印第安人了。而当时美国西部印第安人，最强大的武力，就是😙🁲印第安骑兵。
印第安人本就骁勇善战，要不是武器太落后，未必打不过🃗白人。要知道，印第安人的男子，基本都是🍩部族的战力。要是让他们得到马匹，弄出骑兵……
所以，马林一直在犹豫，要🙻🏩🜱不要在美洲搞马耕。毕竟，若是推行牛耕的话，即使牛被印第安人抢走也没啥，印第安🔄♩人总不至于搞出牛骑兵。
马林想了整整一天，才终于想到了一个解决方案，那就是——如果培育出了类似贝尔修伦马那样的优秀挽马品种，就先在欧洲本土推广应用。然后，把替代下来的牛，送去美洲殖民地应用。然后，早期在美洲🕃大陆上使用的马匹，一律使用阉割过的骟马。或者干脆使用骡子拉车。这样，就不怕印第安人得到马匹壮大了。等到马林招募的哥萨克骑兵到位后，📤在慢慢驱逐当🅶地印第安人。等印第安人被驱逐了，再慢慢引进正常的马匹。而那时候，印第安人已经被驱逐，也不怕他们得到马匹了……
想通了后，马林美美地睡了一觉，一直睡到第二天早上。一觉醒来🟤🟉🛐后，神🛴♁🅟清气爽的马林，在王宫院子里打了一通网络下载版的《易筋经》。马林发现，练习《易筋经》，虽然不能练出什么内力，但和五禽戏一样，让自己身体健康却是没啥问题的。
随后，他来到餐厅，吃了5个牛肉包子，喝了一大杯牛奶。作为给马林这个大佬吃的牛肉包子，这种包♜子的面皮也就比饺子皮厚一点，里面包裹的全是加了生姜和葱的牛肉馅，吃起来极爽。当然，成本也很🄈🞸😹高。而马林麾下的饭馆卖的包子，则是面皮很厚的那种了。
说起来，马林发现了一个很有趣的事情——前世读小说的时⚝💙候，一些穿越唐朝的历史小说把食碱（也就是碳酸钠）作为穿越神器。说是什么蒸包子用了食碱后，就会去除酸味，而且发面效果很好。要不然，用老面🌏发的面，会带🗩🞔酸味。
对于这一点，马🆪💘💆林也是有过体会💇🏲的。因为，他们家发面做饼，也用食碱，效果也的确不错。
但🗤🝨穿越欧洲后，马林发现，在欧洲，人们不用食碱，发出🃗来的面做的面包，也没有酸味。一开始，马林有些不解，还梦想过用💽🗙碳酸钠来拯救欧洲饮食呢。
但实际上，马林实际接触后，才知道，欧洲人用啤酒酵母发酵出来的面，一点都不带酸味。甚至，比食碱还要优秀。🟒因为，添加食碱，马林记得是要控制量的。不然，会影响面食口味。而啤酒酵母添加起来，却是没啥限制，多放点也没事……
也就是说，即使不用食碱，欧洲人也🜊可以利用优质的酵母粉，发酵出优质的面包。只不过，啤🎠💟📈酒😚酵母好像不便宜。因为，那是用较为昂贵的材料做出来的酵母，售价不便宜，一般人享用不起。眼下的欧洲人做面食，很多穷人为了节省成本，要么不发面，直接做硬饼，要么就是直接吃黑麦粥，连黑麦皮都不去，就直接煮粥吃……
实际上，马林不知道，后来华夏的面食店，也开始普遍使用酵母粉，代替食碱了。因为，食碱做面食，一旦控制不好量，容易使得食物味道不好。而使用酵母粉，则比较安全，而且，可以让发酵效果更好些。不过，马林不是北方人，家里也不常吃面食⛸🟌，也没怎🙯🍶🌩么接触过这些。所以，他不知道后来华夏人做面食，都渐渐🎖用超市买的酵母粉代替食碱了。只有老派的大爷大妈，还在用食碱做面食。还有就是，那些发酵失败有酸味的老面，需要放食碱中和一下。而新面发酵，只有酵母粉就可以，多放点也没事。
……
吃了一顿美味的薄皮美味牛肉包子后，马林心满意足地来到了王宫前院🄸上班。同时，也给正在隔壁学习中学物理化学的达芬奇解答一下疑问。若是实在解答不出……就胡搅蛮缠，转移阿达的注意力呗……
到了办公室不久🆪💘💆，大概9点钟左💇🏲右，从埃姆登港又传来了一个消息🟤🟉🛐——负责开辟巴拿马地峡道路的总督高拉德，派了使者乘坐一艘船赶回来，向自己汇报成果……
“高拉德？汇报成果？”马🙻🏩🜱林吃了一惊。因为，在他🜻的计算中，巴拿马地峡的水泥路不可能修好了啊。毕竟，现在可是纯人工修路，打地基可没有压路机，非常麻烦的，不可能那么快……
直到使者随后抵达，马林才知道了高拉德🐓汇报的⛥🜟🃛⛥🜟🃛是什么……
原来，高拉🂉德这次派人汇报的，不是修水泥路的事。甚至，都不是他自己的事。他⛦是给负责修建巴拿马城的光头阿本汇报的。
光头阿本在太平洋那一边，想要派船回欧洲，需要让船只绕过整📭个南美，很不划算。所以，他就拜托高拉德派人，直接从加勒比海这边乘船回本土汇报工作。
去年光头阿本奉马林之命，率领一支船队🐓，绕过南美洲最南端的麦哲伦海峡，沿着南美西岸北上，抵达了巴拿马湾后，先在离后世巴拿马城位置不远的塔沃加岛上，修建了一个临时基地。然后，派人登陆，先把预定建立巴拿马城的位置附近的大树都砍倒了，好腾出地方。
直到今年♢🍦6月份，感觉修建巴拿马城附近的地区都清理好了，而且阿本也按照马林的吩咐用财物收买了当地的几个部族，确保当地人不会捣乱了，才在预定的位置，开始修建巴拿马城。