“没,没有。”
刚刚牵手那瞬间的🁏🄯🁄心颤,让她血气上涌🛢🞁,江🂎粥竭力平静不自然的呼吸,避开管翘探寻过来的目光,踮起脚尖看向厨师。
揉面团的是一个中年女🖿😗厨师,她对过来观看的两人一笑,随后拿出一个盆,里面放入发酵粉后,熟练的倒下面粉,左手搅拌后右手倒水:“这一步咱们要用到高筋面粉,蛋白质丰富,弹性和延展🚽性都相对叫好,像农村的那些面粉就需要加工一下,😨包出来的小笼包面相才会更好看。”
“我们和别♙🈷🂼人家不同的地方第一点就是这个和面的水,专门找的水质好的山泉水煮开,放凉到2-30℃再和面。”🔋⚰
“这种水会让小笼包🂻最🖿😗🖿😗后会有一丝丝的甘甜。”
揉成面团后,她拿起来又往盆中梆梆拍打,“现在这一步是醒面,大概需要半个小时左右。我们就可🛅🙼🏱以趁着这个时间来做馅儿,同学你想😏⛿吃哪种小笼包?开封小笼灌汤包、四季美汤包,玉华台汤包,我们都可以做。”
江粥想了想,犹豫道:“开封灌汤包……”
管翘直接选择全部都要。
“来都来了,你们这的全都来一样。”
江粥:“……我吃不完……”
管翘一笑,朝她眨了下眼:“这不还有我么,放心大胆的点💪,吃就💠📓吃尽兴一些。”
女厨师发现她两人,虽然看起来这个投资人似乎在替她朋友做决定,但实际决定权还是在她朋友手🅸上,女厨师不由得向那个正在纠结的女孩看去。
女孩看上去还很年轻,像刚出社会的大学生,清清爽爽,气质干净。五官精致秀气,眉眼弯弯里,🅸有一丝丝淡淡的轻愁,好似被什么不愉快的情绪笼罩,让她很难开开心心的放松、笑开。
“阿姨手艺可是很好的。”
女厨🔩🃑师笑着说:“给谁做不是做呢,反正都要做来吃,小姑娘你别纠结了,就按照你朋友说的🕽🏃来吧。”
管翘咳嗽一声:“阿姨🖿😗,这是我未婚妻,不是朋友🆓,也不是女朋友!”
女厨师讶🈳异只是一秒的事,干她这行虽然没不像其他行业需要和太多人打交道,但来金玉堂吃小笼包的人都不是等闲之辈,她阅历也是锻炼出🅁🃩🚛来的。
“恭喜恭喜呀。”
她笑容更深:“就听这位小姐的吧。”
江粥瞧瞧瞄了🏰🝬🏰🝬管翘一眼,这才下定决心:“好,那就⚿🗈多来几样吧。”
主要之前她犹豫的就是,样式太多会🆒不会给人添麻烦,现在正🜾🇴🜾🇴主都这样说了,她就无需再客气。
女厨师道:“现🆦👰在我来调一些肉馅,这些肉馅得用手拿菜刀一刀刀的剁馅,会有点枯燥,你们先出去坐坐吧,反正醒面也得半小时呢。”
管翘从善如流,拉着江粥出去找了个位置、采光都不错的位置🜾🇴坐🟑下,一坐下,她就忍不住说:“粥粥,你刚刚那是什么表情?”
江粥一愣,美丽的杏🂻眼里全是困惑:“我怎么了?”