为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,牵😦扯到念的制约与誓约,罗并不想过🜪🄺多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去。
桑比卡和梅琳并⛚🚺😚不知道罗那布袋里装的是b级食材🙸🏇🗾,出于对罗厨艺🌛⛚的信任,她们两个还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以♪闽菜系中的佛跳墙做法来料理🁨暴熊的熊掌。
尽管暴熊的熊掌和🍈🆅地球的熊掌有些区别,但罗觉得暴熊🐐⚬的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名🄧⛣,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促之间,罗找不齐那么多材料,只能就地🅫取材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,而马梵多近海,多以海味为🟋主。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上🖘💷🖢熊掌,总共五味,以🜪🄺此☷🄀🝩来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的🌐♺味道和口感,🙝就算盅罐里食材较少,在罗看来,味道🛣🞑也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里🍈🆅塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊🌛⛚掌一味,就🞥🖓💌能闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里,之😦后调制汤头,倒入盅罐里🄉🞹然后密封住,放在🐩蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然间的灵机一🏓🙨🌽动,令他选🖘💷🖢择留下来。
他🕄就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此🜕产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼,白烟🍈🆅涌了出来,却🉡🈶没有半点香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同🍈🆅碗勺一起放🄧⛣在盘子里,随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看到罗🂾端着盅罐走出来,皆是停下手头里的动作🞥🖓💌。
“你弄😨🜑了什么?”梅琳用审视的目光看着盅🅫🅫罐。
“好东西。”
罗没有😨🜑正面回应,将盅罐放在旁边🙝的小圆🜺桌上。
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。
迎着两人的目光,罗撤去包裹在盅罐上的气量,并且解开缠在上面的白布,随即打☷🄀🝩开盅罐的盖子。