“就凭那个炉灶。”
薙切宗卫一脸问号。
“宗卫,你就是太依赖设备了!”仙左卫门淡淡地道,语中有一丝斥责,“现代厨房炉灶,火焰火🈷🃁🔲候稳定,可是对于有野心的厨师而言,这种火焰,这种火候,也太温驯,太稳定,太容易掌控了!”
“火候,至今仍是你厨艺的弱项!”
薙切宗卫低下头。
不可否认。
作为一个凭借精密科学仪器烹调分子美食的厨师,别说使用原始的炭炉了,就连煤气灶都显🛓得落伍。微波、光波还有电磁加热等等技术能做得🏬🝍更好。
“那就……看看吧!”推了推眼镜框,薙切宗卫抬头,对内室正忙着倾泻木炭、鼓动风箱的🛓年轻厨师,投以关注目光。
什么,「大蒜鸡」?
事实上,搬运鸡肉、鸡骨时,夏羽就知🍮🚱道食材不对了。🐾🅝
第二种幻想食材?完全没关系。
相较不知用🉡🈸途、效果的「蓝星藻」,「大蒜鸡」那些野性的大蒜风味,在夏羽🅷眼里,实在太容易处理了。
一个字
熬!
就熬着呗,通过熬煮🎞💉🐀,把多余的味道排放出来不就行了?
而他正是这么做的。
“呼,呼,呼……”
风箱,带起炭炉的火焰节奏。
每一次鼓风,炭炉就在沉重的喘息,不到一刻钟,整锅水就咕噜沸腾起来,大片白色雾气侵占了半个厨房,夏羽在雾气中,就持握一把一米多长的🂡大锅铲,前倾身子,不停地翻捣高🚚🔀♆汤锅。
这一🉑🆤👢幕,完全不像是🎞💉🐀在熬汤,更像是某某🝂🈖男巫在炼制什么可怕的药剂。
一股无法形容😭🄧⛨的大蒜味,跟随白色雾气,弥漫而出。
“好呛的味道!”
外室,爱丽丝、绘里奈紧捂口鼻,眉毛纠结成一团。
薙切宗卫却是惊愕至极。