一堂正常的基础知识课，被杨怀🞢🕴🍵仁开成了班会，有点像后世他上学的时候，班主任上第一堂课的时候也不会去讲授什么知识，而是对学生们进行思想🉐🆢👌教育。
只是和后世💠班主任喋喋不休地签订年万嘱咐假期过了，要收收心回到学习上来，或者拿“少壮不努力🅼，老大徒伤悲”来督促孩子们努力学习不同，杨怀仁的班会开得别开生面，起码学生们不用举手去问那个伤悲的“老大”究竟是谁。
这里的学生们和别处的学生们不同，和国子监或者太学的那☵些自诩天之骄子的书生们更是不一🇴样。
放眼望去，给杨🗢怀仁的感觉是，职业教育毕竟是跟传统的教育是有区别的，学生们大的已经年过🙔🎙四十🅼，而小的也不过十三四岁，混编在一起学习厨艺，本来也没啥，就是容易给人一种错觉，这是在开家长会。
学习🆈厨艺的学生们，文化程度还是偏低的，后世要进入职业学院，学生们起码也是初中毕业的文化水平，且不管🄽🂿学得牢不牢固，但可以说还是有些知识基础的。
可这第一届庖厨学院的学生，原来的文化水平上就有点参差不齐了。
有些人是读过书认识字🎾🖫的，但大多数人没有那么命好，就说那些从禁军里退伍了不肯回老家的将士们，他们十几岁进入军营，到三十多四十来岁却又回到学堂，斗大的字也不识得几个很正常。
总得来说就是自认为是一些粗人，会写自己的名字就算是识字了，从没想过要如今🆫💞💽还要上课听讲，看着黑板上的字，只能大眼瞪小眼。
除了文化水平🎕的问题，专业上的基础，这些退伍老兵也是没法跟那些年轻人比的，人家能被自家酒店的掌柜或者东家派来学院学习，那也是学厨的小子里边相对比较有天赋的。
而老兵们的天赋有没有他们也📵不知道🎴🕏🈩，但是厨艺基础上，也是先矮了那些年轻人一🆫💞💽大截。
他们虽🇨🛄🙳然是说的退伍离开了禁军，但他们心中也是有数的，因为年龄或者伤病的问题，他们跟不上如今龙武卫和虎贲卫那种严苛的训练节奏，才被清退除了禁军。
是杨怀仁大将军人好🐌⚂🎣心🎾🖫善，给他们机会免费让他们进了学院学习厨艺，让他们有一样重新回到现实社🅼会能生存的本事。
可是坐在那些年龄上差不多跟他们的孩子一般大的同学身边，他们还是有一些不舒服的，似乎角色转变得太快😪🄍，他们有点难♱🌉以🐻🅆🄗融入进去。
杨怀仁看🆙🐂☭在眼里，倒不🎾🖫是为在禁军里淘汰了他们感到抱歉，而是检讨他先前制定的教学方式，有点太理想化🍏了。
这也许是兴办职业教育必经的困难阶段，特别是🎾🖱这是第一年，招生的时候基本没有什么🇯🜇要求，所以这样的情况也就正常不过了。
要是让杨怀仁编故事忽悠一个什么人，他自然是信手拈来般容易，可是作为一个老师和校长，对待自己的学生，🄽🂿他就不能那样了。
虽然不是教书，可是育人这种事，绝对不能凭着自己的性子乱来，教岔了学生，以后🝼可就掰不回来了。
基础课的教授看来😉是没法进行📵了，下了这堂课，杨怀仁也想好了要重新制定教学计划，文化基础🙔🎙课一定要加强一些，先让不识字的学生们识字，起码能知道老师说的啥，又在黑板上写的啥。
接下来一堂课是实践课，也就是🞢🕴🍵传统的厨艺传授的环🛱节，有专门的半厨房半教室的专业课教室。
杨怀仁忽然💠想到一个办法，可以在这样的情况下，去启发学生们厨艺，到底是怎么回事。🔟🁷
专业🆈课教室四四方方，中间的部分是一🍉🆑个环形的灶台，而四周则是学生们的座位。
除此之外，和🎕传统的教室不同的是，老师们授课的讲台，也就🂓🎙👤是这件专业教室里的灶台🇯🜇，并不是高于学生的座位的。
相反的，老💠师们授课和演示的灶台，特别设计的比学生们听讲的座位低，这就像是中间🇯🜇是舞台，🙔🎙而四周是观众们的看台一般。
这样的设计是杨怀仁想的，这样一来，上专业课的时候💌，授课的老师在中间演示，而学生们则可以在高处观摩，视野更好，也能学到更多的细节。