在地球,土豆的菜品有很多,作为全球第四大重要的粮食作🂼🔈⚑物🖐👳,它的菜品♶🌵🃛不可谓不丰富。
罗修脑海中,随便过滤一下,就有几百种。
不过在现如今的状况之下,🖜📡没有食盐🍳🌊等调味料,巧妇也难为无米之炊🟡🞮🗡。
土豆的菜品瞬间排除了无数。
“要忽🛋🚱🗇略调味料,这菜品的选择性就有些苛刻了……土豆泥需要烘烤、🜉⛼黄油这些,所以,唯一能够做的,就是——薯条🄎!”
炸薯条,这就是罗修刚刚想好的菜品。
清洗,削皮!
这一下,罗修更🍖能看出这地生果🉈的诸多细节。
柔软🆊🍵,比前世的任何土豆都来得柔软……淀粉含量,无比充足。
水份,也是特别充盈。
去干净了地生果的表皮🔥,稍微清洗了一下,罗修就把巴掌大的四分之一地生果,放到了案台之上。
身为厨艺大师,虽然时常做的是西餐、分子料理等等,但对于中餐和家常菜,其实罗修也是🏃🗝非常擅长。
毕竟,中华料理的厨师,都是🎵🕟从一个小帮厨🕦开始的。
罗修也不例外。
“炸薯条……这都,好多年没做了吧!”
罗修脑海⚇🏎中有些追忆,但手中的动作🍳🌊,着实不慢🚄🐴。
他从厨台刀架上,随意选择的一把厨🍳🌊刀,看上去和前世日本的三德🛖🜚🂩刀差不多。
“刀锋很锋利,这种刀居然只是🉈最次的刀具?这世界🞵的菜刀品质相当高啊……只是,没有菜刀,真不科学!”
【没有什么食材,是一把中华菜刀所不能搞定的……如果🔻🅸有,那就两把!】
中华料理的菜刀,很多时候🖜📡……只😻🆧👾需要一把。
因为中华料理厨师的刀工,登峰造极。
这是任何国家都不能比拟的一种🉈基础实力,是学习中华料🔻🅸理🂼🔈⚑必要的一道门槛。
帮厨的生涯,就是提升刀工最快的时间段。
但这个美食大陆,显然和前世的日本、法国类似,整个厨房充满了琳🟡🞮🗡琅满目、无数种奇形怪状的各种刀具。