改革开放三十年，整个社会飞速发展，我们国人用自己的勤劳和智慧开创了一个新时代，让整🞞个世界🚋👷都刮目相看。
有从工业发展的角度来看改革开放所取得的成绩的，有🙚从农业角度看的，有从市场的角度看的。无论从哪个角度看，社会是进步的，我们的生🙆活🐴🄂越来越好。
老百姓离不开衣食住行，干啥吆🍀🄽喝啥，改革开放三十年，🞧🖠餐饮业的发展是巨大的。
上世纪八十年📸代，社会餐饮蓬勃兴🇴🜵🆠起，慢慢发展起来。那时候引导主流的是公家开的大酒店，大宾馆，私人开的饭店🌤规模不大，都是中档水平，大的和公家的比也差一些。
八十年代是饭店做什么，客人吃什么，所以钱非常好赚。那时开饭店的🍞🉑人都🀸赚到钱了，成了餐饮业中第一批富裕起来的👺人。
当然，那时的餐饮并不规范。🐺🄼厨房是一个大师傅带着几个徒弟操作，小作坊式的，停留在一个厨师炒火一🆟家饭店年代。
饭店卫生普遍很差，老板的眼睛盯在钱上🔊，很少注重卫生、工作环境、员工🀸福利。处于社会餐饮刚刚发♰🌄展的年代，不规范也属正常。
到了九十年代，餐饮业开始规范起来。市场占据主导地位，从饭店做什么客人吃什么过🗗☕渡到了客人吃什么饭店做什么阶段，这个变化说明人们的生活水平提高，🅳进饭店不再为😫了吃饱，而是吃好。
一字之差，天壤之别。
相应的饭店也发生改变，达不到卫生标准的饭店被取缔，一个师傅带着几个徒🜷📔弟打天下的时代宣告结束，开始了小范🌤围的合作共赢。
个人开的大酒楼、大饭店🂤如雨后春笋般林立起来，并且开始了南菜北做，东西融合📞⚥。最突出的是粤菜迅速由南向北发展，同时把其先进的管理理念传到北方，带动了北方餐饮业的发展。
到了二十一世纪，餐饮业更加规🍀🄽范，开始🔊走标准化、流程化、专业化路子。
从吃的方面讲，人们不但🂤要吃好，还要吃健康和绿色，逐渐🖝📣讲究养生。相应的厨房开始进行革命，打破传统格局，向明档方向发展，到了中后期，进入到名厨亮灶时代。
单🛻品店形成连📸锁模式，大型的连锁餐饮企业开始占领市场。
服务也更加规范，注重客人的就餐体验，各种营销手段🙚层出不穷，互🙇🈓联网走进餐饮。
从一零年开始，整个餐🁣饮业进入变革时期。饭店不再向大而全发展，开始向专业单品店转型。也就是说单品店的专业性越来越强，并衍生出配套的专⛱🞋业设备和营销模式，以及服务模式，更抓人眼球，吸引客户。
自从卫生法颁布之后，饭店的卫生越来越好。这也是人🙚们卫生意识📅😠增强促成的，饭店不干净，客人也不会光顾，逼着饭店把卫生搞好。
园区酒店虽然不忙，没多少客人，但卫生每天👕🈫都搞。从上🞧🖠面的排风罩到下面的下水道，从灶台到四周墙壁🆟，大到冰柜，小到调料缸，每天一次，雷打不到。
厨房🝊无论什么时候进去，都是干干净净立立整整，高厂长感🖝📣叹说，就连厂内办公室都没这么干净立整。
厨房这样，前台自不必说🂤，窗明🍀🄽几净亮亮堂堂，不敢说纤尘不染，在甘旗卡卫生绝对是一流的。
卫生做得好也是店面自身的一种营销。
这天中午，吴📸主任领着一男一女来到酒店，这对🄏男女还带了不少礼物。
经吴🝊主任介绍男的是林业站站长张志功，女的是他小姨子，老谭他们那天救的那对📞⚥父女是张志功的老丈人和小姨子。
张志功老丈人当时情况挺严重，大夫说如果不是头盔及时摘下，😈⚿🗇有窒息死亡的可能。也就是说被老谭救了一命。