风铃音则是没🕩🌑好气的望了他一眼，眼神显得有🜬些复杂，像是姜云哪儿得罪她了似的。
香雪兰的脸上带着温柔的笑容，甚至微微举起手朝他挥了挥，一副好学生的模😣🃊样。
至於夏葵嘛......她🎵🕘正努力地把娇小的身躯缩在灶台後，似🄛♶乎不希望被人过多的注意到自己。
眼见人已经🕭🌹到齐，🎵姜云也便站在讲台上，用尽量平🄓☳稳的语气说道：“同学们，从今天开始，就由我来教授诸位关於中餐的基本C作和理念，请把食材送上来。”
姜云话音刚落，等候在一旁的白檀等nV仆们便将一筐筐不久前才准备好的食材，送到了学生们的灶台⛝🛖上。
这是......白菜和r0U？
食材被送到面前时，夏葵看了一眼桌子上摆放着的🄓☳食材，不禁感到有些莫名其妙⚓。
nV仆们送上桌的食材除了看起来非常水nE🜬nG的大白菜芯和已经切成丝的猪r0U外。
就只有一块方方🇰正正的老姜、两根青红椒和一点葱白。
这些食材看起来都非常新🍝鲜、优质，不过却🃲🛫显得有些......太🖔💑普通了？
正当学生们疑惑地看着那简简单单的食材时，姜云再度说道：“中餐的烹饪🇶🜿🇶手法是🆉全世界所有菜系中最复杂的，但如果说到担当得起核心理念的😿🗐，那必然是一个“炒”字。”
煎炒烹炸煮炖焖，腌卤酱拌生烤蒸。
提起中餐的烹饪🇰方法，🎌🏫那真是多得数不过来。
可🏶🞨唯有🅦🈲“炒”这个经典烹饪法，却最能T🄸🂑🎁现中餐的JiNg髓所在，也是中餐最独特的地方。
虽说西餐T系里也有极少数的炒菜做法，不过他🕌🈑♐们的炒菜基本上也只是用h油小火慢炒，相b起来更像是煎制。🖖💨🔘
例如之前薇琦nV士在教她们炒洋葱时，就提过炒🄓☳制洋葱要慢慢地炒。
炒制时，彷佛🕩🌑要将洋葱炒到慢慢出汗的那种感觉，🄓☳切记不能大火。
而中餐里的炒制则是与法餐的炒制理论截然相反，必须猛🖘火烹制，大火爆炒，烈火急烹。
这🏶🞨麽🛊🚩🖆做的目的，是为了锁住食材内部的水分，以最快的速度完成⚇🏑🙛烹饪。
如果手脚🚣慢一点，在大火🍝和铁🙉锅的高温之下。
蔬菜马上会出水，r0U类立即会变老。
结果就🅦🈲是做出一盘水汪汪、y邦邦的♵🌬🂉奇怪玩🃲🛫意。
“因此速度够快，就是炒菜🎵🕘的关键，这😖也是全世界菜系里唯有中餐才存在的🇶🜿🇶理念。”
姜云在🅦🈲讲台上一边说着，便随手拿起一颗大白菜芯和一碗猪r0U丝放在摄像头前，让学生们能清晰地通过後头的投影仪看清他🍰🝂的动作。