干粉💙条已经泡发好了,切成长节,🍃🅗冻豆🎑🐔⛎腐也切成片备用。
两🅷🗸口大锅烧热,放几勺豆油,投入姜蒜片,葱节炒出香气。💫🔰
再倒进大桶的井水,扔进猪骨头和五花肉,大火烧开,📶🟓撇除上面的一层浮沫,放入酸菜、🏉😎⛷猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加入🆫💢盐,胡椒粉,料酒,酱油,鸡精等调料。
此时的猪油已经炼🆫💢好了,每口锅都🍃🅗放两勺,酸菜吸油,放少了不好吃。
喷香的猪油溶在汤汁中,汤水🕞的颜色顿时浓了几分,猪油香也迅速的四散开来。
油🅷🗸滋啦也放了一半,另一半要留着做一道菜。
这头猪的肥肉不多,肉滋啦也是肥瘦参半的,浸入汤中之后💫🔰,油滋啦香脆的外壳也被沁软了,里面的油脂🚦🕨🌇冒着泡泡渗入了汤水中。
再炖上一会儿后,猪肥肉,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了,这时加入粉条,🗝🜦冻豆腐倒入锅中,灯笼挂,五花肉片,血肠也切片摆在酸菜上。
血肠💙入锅后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷曲,加上两勺味精搅匀,鲜香😳扑鼻。
两🅷🗸大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽,香味弥漫在小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,像过节一样开心。
老马在外屋地的灶台上,焖了两大锅米饭,都是乔明地里今年的新米,🄇🞩香味也飘出来了。
“这米饭☙⛠🛱也太香了,我这个老鼻炎,都隔着老远闻到味📶🟓了🄨。”
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”
“我家也吃了几顿新米了,没这么🍃🅗🍃🅗香啊,乔明种了新品种🄨?”
“乔明是夏天搬过来的,水稻早插完秧了。”🚱🗍🚘
村民们议论纷纷,而乔明在😬🄟⚘那边正忙着切猪肝,指挥🃳🛺♸熊孩子捣蒜泥呢。
等东西准备差不多了,乔明终于得了会儿空闲🚱🗍🚘,在院子里🄨转了一圈,和大伙唠唠嗑,侃侃大山。
一圈下来也没看到李凤,乔明给她打电话。
“婶,菜都要上桌了,你咋还没回来呢?”
“乔明啊,害,你小子🅨🉇不声不响的放了个卫星,坑人呐!我这刚开完会,一会儿才能往回走,你们先吃吧!”
“什么卫星?”乔明没搞明白。
“还能是啥,桥的🆫💢事呗!刚才领导把银水🈫🁐村的老时和他闺女,一通表扬🄇🞩,会就多开了一个来小时。”
乔明顿时明白了,敢情是银水村拉了个项目还赚🝋🉥了个桥,被💫🔰领导表扬了,看来李凤是有点不爽呀。