海边小说屋>奇幻玄幻>含紧一点H楼梯边做边走男男 > 二十七章 : 程欣带着慕老板来了
    河南菜简称豫菜,豫菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭)。就烹饪技术来说,豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法,也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中,扒菜更为独到,素有“扒菜不勾芡,汤汁自来黏”的美称。另外,河南爆菜时多用武火,热锅凉油,操作迅速,质💀🎮🔞地脆嫩,汁色乳白。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色

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