粗盐被鸭肉的🅤🈞汁水和油脂浸染，已经是互相粘连的壳状，关鹤谣拿勺子轻轻一敲，盐壳就碎裂开来，露出里面的一整块鸭☚⛥胸，隐隐冒着热气。
因为没有直接接触高温明火，鸭肉虽然已经完全熟了，变色却没有太严♦重，仍能看出淡淡殷红色，显得非常鲜嫩多🛶♕汁。
关鹤谣扒拉⚵扒拉上🌿🄳面残留的盐粒，开始进行最后一道工序。
直到🕅此时，萧屹方知桌上🍼🍛🈳为什么一直烧着一只小锅👛。
关鹤谣用筷子插起鸭🜊🀞♠🜊🀞♠肉，把鸭皮朝下，放到那滚烫的锅里煎🖞📳。
鸭皮油脂最⚵丰富，瞬间就“兹拉兹拉”爆出被盐壳封存许久🖞📳的香气，米白色的鸭皮也被镀上一层金黄脆衣。
将鸭肉取出放在小木案板上，关鹤谣趁着热锅热油，倒进去一小碗事先调好的酱汁。因为酱汁🎖👅中有不少蜂蜜，轻轻搅拌几下就变得光亮浓稠，又挥发出阵阵醋香。
指挥着萧屹把酱汁盛🜊🀞♠到小碗里，她便赶紧切鸭🌒⚅🏄肉，随着她快🖞📳刀落下，充沛的肉汁缓缓渗出，简直到了让人羡慕那案板的程度。
一整排鸭肉⚵规整又纤薄，还能看出漂亮的纹理。明明纤维很粗，肉质却特别软滑，鸭胸肉就是如此完美的组合体。
关鹤谣夹一片放🕭🌳🃊到萧屹碟🍼🍛🈳里，“我们趁热吃。”
她自己夹一片蘸了酱汁，又道：“这汁子主要🌒⚅🏄是蜂蜜和香🙦醋，不知你能不能吃惯甜口。”
甜的…肉？
萧屹心有犹疑，完全想象不出那是什么味道。只是这🛗🜝菜既然是关鹤谣所做，他必然是要⛽☒尝的，便也将鸭肉蘸了酱汁送入口中。
关鹤谣叼着筷子期待地看着他。
确实是萧屹无法想象的味道—☓⚥📞—居然如此鲜美。
那鸭肉是咸的，🕭🌳🃊粗盐自然地渗入肉🟁中，入味的咸淡刚刚⚭🔧好。
小小一片鸭肉，是多层口感的交融。
最后煎那一下赋予了外层鸭皮焦脆的口感，而后是一小条🙦软糯的鸭脂，最后才是鸭肉——被盐壳充分锁住汁水的柔嫩鸭肉。
哪怕不通厨艺，萧屹也猜到了以盐包裹鸭肉的用意，着实是个好方🈕♳🌚法。
而那酱料是甜🅤🈞的，入口就散出糖类被充分加热的特殊焦香，又暗藏着醇厚的醋香。齿间一咬，温热🝄🈧🀱厚重的酱汁就和清冽的肉汁合二为一。🁑
萧屹不禁🖦🔷赞叹，“原来甜味和咸味能这般相配，确实好吃。”
“正是如此，以甜衬咸，以咸衬甜，♋这可是我🌒⚅🏄们厨子做菜的真理。就像祸福相依，对立统一嘛！就像那梅氏跑路——”关鹤谣今日📷说什么都会扯回梅氏和果子行，整顿饭都笑得眉眼弯弯。
她心情欢畅，胃口也大开，连带着萧♋屹亦吃得多了些。
送走了关鹤谣，萧屹沉下🍼🍛🈳眸色，转身大🎊🏙步🏋走向后院。