一🜡🃩🚠般做血豆🄚腐,都会往血里面加水加盐,搅拌搅拌,加速凝固,还能让血豆腐更嫩。现在部落里缺盐,吃兽血是用来当作盐分增补剂的,所以嫩不嫩的问题就不在余生的考虑范围内了。
所以他只加了水,又滴了点略带咸味的植物汁水进去,就当调味了。随后快速搅拌兽血,加大它们与空气的接触面☗⛆😅积,加速氧化,最后把兽血放到一边静置,等待它🈻凝固。
凝固之后,余生就把Q弹的血豆🃨🚖腐从碗中倒出来,用石刀切成小片。🁺🔤
血豆腐吃法多样,🚠可以炖汤,可以炒菜,可以火锅,还可以煮熟后凉拌。
毕竟是在大巫家里做实验,那就一切从简。今天分的肉,都是味不算重的,处理起来也不算麻烦,余生从分🙁到的肉上面割下一小块肥肉,放🈑♎进石锅煸炒。
等煸炒出油脂后,再把血豆腐,一块一块放进去煎,🌀定型后加入蔬菜,一同翻炒。🃦渐渐的,血腥味消失不见了,只剩🈡下荤油香味混合着蔬菜的香味,还挺叫人食指大动的。
“大巫,你来试试吧?📛🛥”盛好后余生把碗端到大巫面前,叫他先试吃。
“这……”虽说这兽血确实看起来和之前大不相同了,被鱼生不知道用什么法子弄得凝固,还和蔬菜一起炒熟,闻起来血腥气也不重。但是一想到🜄⛑🙭这是兽血,💞他就不想下口。
“试试🀟♧吧?”第一口给长辈先吃,这是余生从现代带过来的习惯,而且他自信自己做出来的东西不会难吃。
看着鱼生那殷切期待的目🇩🛑光,大巫迫🍸于无奈,试吃了一块兽血豆腐。
没想到,压根没有他想象中的腥味,反而由于沾了荤油,自带鲜香。而且兽血本身就含盐分,吃起来也是有淡淡咸味的,不会因为没有放盐而索然无味。👮🌋♍
“不错,不错。这样吃起来一点腥味都没有,那些兽人们一定会喜欢。而且做法还简单,你刚刚做的我一看就明白了,明天我就教那些兽人这样做。”连他这个老亚兽都能接受的口味,兽人接受起来肯定一点难度都没有🗆。
次日大巫便高兴地把兽血也可以熟吃的事😭🄨情在部落里公布了,还教了他们血豆腐的做法,兽人们异常热情高涨。他们这是第一次知道血也可以吃熟的,而且按大巫所说那样吃还不会腥味重难🟏🜉⛹吃,这可算🀙☲是解救了他们的舌头和胃。