为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,牵扯到念的制约与誓约,罗并不想过多透🝆🈵露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去。
桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,出于对罗厨艺的信🝍任,她们两个还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以闽菜系中的佛跳墙做法来料🍮理暴熊的熊掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌有些区别,但罗觉得暴熊的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之♞🉢🉄分,工序较为复🕫🌢杂,其精华所在便是汤。
仓🗾♨促之间,罗找不齐那么多🞸😼🆬材料,只能🜤🄊🟅就地取材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,而马梵🝤多近海,多以海味为主。
罗在梅琳厨⛩🝁房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌🔦🂳,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食材较少,在罗看来,🅽味道也差不到哪里去。
毕竟,无论⛩🝁盅罐里🄔☵🃳塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊掌一味,就能闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里,之后调制汤😶🅺头,倒入盅罐里然后密封🎏🐄☸住☝⛼★,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗🗾♨本来想等两小时后再回🍓🇭来,可突然间的灵机一动,令他选🙆择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼,🀾白烟涌了出来,却没有半点香味。♜♜
“可以了。”
罗拿♴🌦出瓦罐,连⚙👶🍔同碗勺一起🞸😼🆬放在盘子里,随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来,皆是停下手头里的动作🇶🝅🈲。
“你弄了什⛩🝁么?”梅琳用审视的目光看着盅🝤罐。
“好东西。”
罗没有正面回应⚙👶🍔,将盅罐放在旁边的小圆♝桌上。
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。
迎着两人的目光,罗撤去包🞸😼🆬裹在盅罐上的气量,并且解开缠在上面的白布,随即打开盅罐的盖子。