“做就做！”
她化羞🕓愧为力量，把勺子🁧往腰带里一别，当即就挽起袖子，亮🟃🚟出两条大白萝卜似的胳膊！
“拿豆腐和菜刀来！什么样的菜刀都行！”
她不挑刀具，多重的刀🙁她都拿得起来，只要拿得起来她就能在极短⛯的时间内适应，把手里的刀发挥出最大的效益。
“拿去！”贺重云命人把菜刀、砧板和🏇🗼♗一大盆豆腐放在她面前，故意讥讽道，“一会儿你可别哭着告诉我，这么一大盆豆腐，都雕不出一朵花！”
她掂了掂手里的菜⛭刀，决定以🜇⛨🜺行动回应对方🝋的讥讽。
“你看好了！”
刀尖一挥，她从盆里切下所需的用料，平平整整🗉🙱🎌、方方正正的一块豆腐，已然安稳地躺🍵在了砧板上。
众🃒🗏人把眼睛睁得溜圆，等等，🜇⛨🜺裕陵嫩豆腐一挑就碎，她是怎么做到的🇴？他们还没看清啊。
她的动作娴熟又利索，看客们的眼睛一旦没跟上，就更看不清下一个步🝙🛐骤了！
她以左手扶着那块豆腐，右手运刀如飞，自右向左一路竖切，将豆腐细细⛔🚄⛔🚄切片，每一片都薄如蝉翼，厚度均匀！
她凝神静气，目光专注，那小圆胳膊、小圆手竟然把力道控制得恰到好处，每一刀下去都只到三分之二的地方，刀刀🁅深浅一致，速度快得令人咋舌。
为什么深浅只切三分之二？因为若是一切到底，豆腐就被切得片片分离，无法粘连成花朵的造型了，是以下刀时必须兼顾着厚⛄度和深浅，刀工不达到一定境界根本无法胜任。
片好整块豆腐之后，她刀尖一转，🙅🈁改为横切，每一刀的间隙比之先前🇴稍宽，在薄片的基础上切出细丝来。
她刀法极快⛨🜺，转眼已完🙁成，横刀在砧板上轻轻一铲，揭下整块豆腐，利落地下入🐽🅖汤碗。
令人惊讶的一幕发生了！
豆腐入水之前不🌶🃤过是一个有棱有角的方块，入水之后那千丝万缕就悄然绽放开来！
“开了开了，花开了！”
不知是谁喊了一声，所有人都明白过来了。
这就是菊.花豆腐，这才是菊.花豆腐！
那无数的纤薄细丝会呼吸似的，在汤水中轻柔飘舞，像极了🕱🍚菊.花迎风摇曳的花瓣。
而它旁边的那一团是什么？粗粗糙🙅🈁糙，笨笨拙拙，🃭🚿几根稀疏的豆腐条🇴条，用手指就能数得清。
噢，那不正是桃源酒家要价十两银子的那一朵嘛！🃭🚿
可惜跟这朵真正的菊.花豆腐比起🙅🈁来，只能是自惭形秽，顾客们看了，简直一🝦🍝文钱都不想出了🌌。