不过杨怀仁问了莲🍆儿甘🗆🙘蔗的亩产量和炼糖的出糖率的问题后，得到的答案却🕠让她大喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全📤🜶🆥没⚿🗍🚗法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有后世🚟三分之一。
这个时代的压榨等工艺提取⚋水平也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百😫到🙵七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，换算成市面上交易的计量单位就是🆆🍔🇯亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万♣石糖霜。
这个🖲🖧🔽数字虽然没法跟后世随随便便就年产🞪🖿😘千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要是全卖出去，那可是🆤不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也🙵才几万石，如果这么容易让他一年🞦产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量高出一倍，这是不是也♏🙆太容易了？
在商人无处不⚟钻的现在，如果有这么赚钱的买卖🙵，不可能别人不🎽🖦🔵去做啊？
细问之下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊，账不是🆆🍔🇯那么算的，咱家的三万🈷🂽🔒亩地🕼🎻🖎，产不了你说的九万石糖霜。
糖厂里生产出来的最终产品⚋不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，剩下的都是石蜜。
学院里🄱🁗的先生算过，三万亩甘蔗地🔽🆂🌮，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石🕼🎻🖎蜜五到六万石。”
杨🐃怀仁叹了口气，自己的科学计算还⛪🝑是算🞪🖿😘错了，实际情况和理论计算差距真的有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜🆤度一般，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自⚞💠📍言自语道，“要是这样的话，那量🈵🂩👟还是不够啊。💾”
莲儿问道，🃋🖎👣“官人的意思，是咱们还要在岭南收购土地？”🝁🝁
杨怀仁笑笑，“那倒不用🍋，地太多了确实不太好，即便是在岭南那种地方，可🕼🎻🖎还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着你的🔔⛺人就越多，像以前一样装傻卖呆还🈷🂽🔒行，现在也够呛了，没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能不能发动当⚿🗍🚗地的百姓，多开垦些土地来种植甘🔋蔗？
按照宋律，土地都🍆是谁开垦谁拥有，还🔔⛺有五年免税赋的待遇，在中原👵🍏和江南早已经没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广人稀，虽然山地多🈵🂩👟了些，但可♎以开垦成田地的地方应该很多。
让百姓开垦土地种甘蔗，咱们家收购，给的🈵🂩👟价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行，不怕他们不种。
咱们家只需要负责收购、运输、运输和炼糖厂😫这一块就行，没必要🔋全部环节🕠都掌握在自己手里。
那三万亩土地也足够多了，咱们一方面掌握种植技术和行情，一方面👵🍏也请些学院里农学先生们过去指导，做些培育良种之类的事情。”