傍晚,夕阳西下，天边云霞绚丽多姿。
别庄后院，摆了个大桌,正中的老式火锅冒着🀚☾🄿腾腾热气。
火♲🌘锅四周摆满菜盘，旁边的小桌上也摆着各种菜品。
叶遥招呼着众人☃坐下，“火锅就是要现吃现烫才好吃,牛肉和羊肉都切成📟🜇⛨了薄片,烫熟很快的,刚刚放下去的已经可以吃了。”
叶遥拿🐃☷🄂勺子捞出一个鱼丸,送到柳惊澜碗里,“底汤醇厚鲜香，捞出来的菜可以直接吃，不过爹要是觉得🆧味道太淡,就蘸点蘸料吃。”
叶遥边说着边指了指桌上的蘸料，他调了好几种🔻🅳，麻辣的,酸甜的,麻酱的……
柳惊澜病了多年,平时吃的就清淡，也没蘸蘸料，捞起鱼丸咬了一口，🏙🚞🔞爽滑鲜美,富有弹性,脆而不腻，柳惊澜眼前一亮，“这是怎么做的？”
鱼丸是他昨天就准备好的，柳惊澜今天只看到成品,这还是他第一次吃，只觉🎬🔉得简直人间美味！
“这个叫鱼丸，做法是把鱼肉加姜汁和盐，🞔📵李师傅还加了些调料，捣成泥，加入番薯粉一起搅匀，挤出丸子放到煮沸的水里煮熟。”叶遥边和柳惊澜解释，又给叶将军捞了一块虾滑，“父亲也吃。”
给自己夹了个鸡蛋饺，准备坐下来蘸点麻辣🞔📵酱吃，低头一看碗里已经堆了小半碗食物，萧明策夹了一块藕片正要往他碗里放。🛪
两人对视一眼，萧明策眉眼一弯⚢📉🙃，藕片落到叶遥碗里☖⛅。🍑🙌
叶遥眨眨眼，手里的鸡蛋饺往前一送，“你也吃。”
而另一🐃☷🄂边，叶将军吃了一口虾滑，觉得🅰不错，拿过柳惊澜的碗就给他捞了一块。
叶♲🌘凌霜顿时觉得嘴里的肉片有点不香了，抿着唇，📁🗻用☖⛅力嚼了嚼，化悲愤于食欲。
“二姐。”叶遥把萧明策捞给他的菜吃了一半，终于☖⛅想起说正事了，端着桃花酒给叶凌霜⚪到了一盅，“你觉得如果我要开家火锅店，能不能成功？”
“这种吃🕣法很新鲜，开始肯定会有人图新鲜来光顾，只是还有不少问题。”叶凌霜喝了口桃花酒，味道虽不🍦🏥如她🗒🛃以前喝过的名酒，也算不错，“食材种类繁多，采购和保存就要费不少精力，因为以前没人尝试过，这种需要自己动手烫菜的吃法也不知有多少人能接受，而且……”
“食不言寝不语，正事你们等吃完再谈。”让叶凌霜继续说下🃭🛁去，那得没完没了，叶将军⚪赶紧阻止了。🜳
“嗯嗯🐃☷🄂，那就等吃完再说。”叶遥吐吐舌头，叶将军☖⛅可真是严格呢。
叶遥准备的菜品种🍴类有近30种，大部分都是荤菜，实际上他想出来的不止🇻🝱🎺这么多，只是五个人吃的话，🆧准备太多肯定吃不完，古代没有冰箱保存，那就浪费了。
叶♲🌘凌霜虽然只简单的说了一点，叶遥还是联想到了不少。
食材保存确实是个问题，毕竟火锅吃🍹🍀的就是食材新鲜，不新鲜不仅味道会受到影响，没准还要吃出问题，那可就砸招牌了🔯🄄。
其次火锅对古人☃来说🙰🍿🍶是新新产业，能不能接受这种就餐方式是个问题，叶凌霜没说的而且后面，应该是这种吃法很耗时，目标顾客应该是那些有点钱，又有时间来吃火锅的，那些天天为生计奔波的人，估计就很难成为目标顾客了。
不♲🌘过，最主要的还是口味能留住顾客，当然营销也很重要的，毕竟前世不知道多少网红店是营销出来的，口味🖻🗳好的就火了，而口味不好的就被淘汰了。
叶遥边想边吃边喝，一个🄙没注意，东西没🝠🌠吃多少，桃花🍑🙌酒喝多了。