春节☽过后，老谭按着惯例回了🍮🚆一趟老家看望母亲，回来后开始进入到紧张的工作之中。
现在我们应该称饺子馆为公司了，虽然只有三家店，但麻雀虽小五脏俱全，各个职能部门也🔲都🌬建立起来，当然不可能每个部门都有负责人，大部分都是兼职。
采购部🗪🞗🔒两个人，一个是华清媳妇，另外一个🖡🔋⚪是🛷♚🉀司机。
华清媳妇负责每天把三个店面报上来的申购单发给各个供货商，供货商第二天早上把原料送到每家店里。除了这之外她还负责库房，里面有各种调料和🁽米面粮油，以及前台用的各种物品。
司机负责给店🟣面配送饺子馅和凉菜的手工制品，以及和华清媳妇一起采购饭店常用的低🜋值易耗品，包括洗涤剂、🚀🐐拖布、抹布、工装、餐具等等。
财务部只有一个会计，有时候艳华过去帮忙，也能忙过来。会📬🝻🐓计主要负责每天的营业报表，采购单审核，给供货商进行结算，员工的工资🄝⚎🐍发放等。
现在是三家店，一个会计⛽☏⚂能忙过来，要是再增加店🅄面就有点忙不过来，需要增加人手。
办公室招了一个文员，🙮负责行政🌙上的一些事，同时负责招聘，打印文件，做会议记录等。
人力资源这块暂时由张丽兼着，前台人员的培训工作也是她负📬🝻🐓责。
忠清是老🌞⛴店厨师长，兼着出品总监，出品😽🔔部暂时就他一个🐊♯人，统领着两个厨师长。
市场部燕子负责，上半年没有在省城做店的计划。她现在主🜁⚱🜁⚱要工作是考察市场，给下半年的两家店选位置，同时和张宇沟通，准备做呼市第一家阿巧饺子馆。
这样☽看🗪🞗🔒也是个公司了，只不过还没发展起来而已。🅄
老谭的工作安排是张宇饭⛽☏⚂店装修之前带装修公司的向总过去，定下装修方案，然后开始装修。同时把木兰和杨志军他们安排到省城培训学习。
集中精力把省城三家店整顿🜂⚾🖽一个月后，时间就到了四月份。安排好公司的事后，老谭、燕子、向总一行三人👓🈝开始出发呼市。
老谭原打算在呼市找装修公🜂⚾🖽司的。向总的公司在省城，去呼市有点远，不方便。但一直和向总合作了，并且很愉快，所以就问了向总一嘴。
向总直接说没问题，他的工地不单单在省城，外地的也有，哪的活都接，为了赚钱嘛。并且🔲说一旦在呼市打开局面也是好事，又多了一个地方。
到呼市后老谭🟣和张宇见了面，什么事燕子已经都提前和他订好了，也就没啥啰嗦事，很顺利的进行了交接。👓🈝
张宇也愿意当甩手掌柜的，就把一🄍🟤切都交给老谭打🅄理。当然在呼市他是老人，各方面都🜋熟悉，一些外围事由他负责。
张宇这么做是🟣明智的，收获爱情的同时还不耽🛷♚🉀误买卖。
他看的是以后🟣，相信阿巧⛽☏⚂饺子馆在呼市一定能打开市场，并且引爆。
这也是一个商人的精明与眼光。
当然，他对燕子是真心的，不是想通过燕子来达到做阿巧饺子馆🃅🕗的目的，这方面的可能没有，还没那么龌龊。
老谭到了之后的第五天饭店停业，把杨志军、木兰，还有他俩选中的员工安排到省城老店去学习，然后开始装修。
这期间老谭考察了呼市的原材料市场🔑⛥、餐具市场和炊具市场。原材料市场的原料比较单一，饺子馆需要的部分原料没有，🝞🌐♵需要在省城发货。