“大妹,这葡萄酒咋酿制的,咱快开始呢⛐🙡?你赶紧🈱🂆教教我和你🅚阿奶,好让咱也学会呢?”黄刘氏有些迫不及待的道。
一旁的黄李氏虽然没有说话和催促😔,但是黄李⛇😎⛹氏面色微动,神情也有些激动。
她们🆓🏊两个自然也知道,卖酒的店铺不仅👏🇺仅极少,而且这酒也卖的老贵了。
要是正如和大妹所说的那般,自家酿制出来的葡萄酒,比其他的酒铺里头贩卖的酒要好喝,一旦自家酿制出来,拿出去贩卖,这能够赚上一大笔的银钱🔓呢?
“🝦别急,咱先把这些葡萄一粒粒的剥下来,清洗干净之后,再擦干净。”黄亦云边说,手上动作不停的把一🌧🁝粒粒的葡萄剥下来。
放在一旁的大木盆里头。
一背篓的葡萄,黄亦云三个还没花上🃰一刻钟的时间,就分离了出来。
洗净之后,黄亦云🞲😁⚃三个再用干布巾,把一粒粒⛇😎⛹的葡萄上沾染的水给擦干净。
擦干净的葡萄,放入🁺🔲簸箕里☑⚓🐾头,再放到阴凉的地方,晾一晾。
准备妥⛀🗓当之后,黄亦云又叫黄刘氏搬来几个瓦罐,洗净擦干备用。
晾好葡萄之后,♒🇸🝑黄亦云用手捏,让😔果肉和果皮分离。🈧🀩
捏好后装入罐子,倒入白糖,放一层葡萄,就放一层白糖上去,不用搅⛒🙳🎡拌。
二十斤的葡萄,黄亦云估摸☑⚓🐾着,比例大概是一比三或是🞋一比四左右的模样。🞫🗊
“就这样酿制了,这么简单容易。这能够成吗?到时候浪费了这些葡萄倒是🞫🗊无所谓,里头加了差不多五斤的白糖,到时候浪费就可惜了呢?”黄刘氏见这酿酒也太简单了,就是把这些葡萄洗干净,擦干水,之后捏碎,再放入白糖进去,就能够酿制成酒,黄刘氏脸上明🅵显露出不信之色的道。
“当🆓🏊然不止这么简单了,这只是初步的酿制🅂🃱🛤,刚开始的🞋几天,需要把这盖子松开一下,透一下空气,之后就别管了,半个月到月许的时间,捞出浮在上面的葡萄皮,再用布过滤,就能够喝了。
书上还说了,🎼🖙如若是想要酒香醇厚一些,咱酿制的时间久一些,启封时间长些就行了。成不成,咱就等上半个月的时间看结果就是了,浪费些白糖,也不值多少银钱,以现在咱家的家底,🅶这些银钱也亏的起🅿🌖的。”黄亦云也知道黄李氏两个不信,她解释的道。
“成🆓🏊,就听大妹的,等上半个月就知道结果了,更何况,大妹干那件事没成的,这次也会成。”黄李氏☁见黄刘氏还想说些啥,便率先道。
最🝦后🆓🏊,黄刘氏把这三坛子的葡萄酒搬入地窖里头去了。
黄亦云忙完教会黄刘氏两个酿制葡萄酒之后,她把从药铺买来的⚺🖡药材放入簸箕上,放入太阳底下暴晒。
金银花有些特殊,颜色翠绿,不能够暴晒,不然的话,🞋会变色,会损失药性🞫🗊,需要放在阴凉的地方晾干就成了。
如今正值夏天时节,🁺🔲这两位药材,不管是晒干还是晾干,只需花上两三天的功夫,就能够弄干,之后磨粉制成丸子了。