所谓的火焰果，其实就🔫是二荆条，一种细长的辣椒，川菜👓🈜⚲里经常会用到。
新鲜的二荆条一开🏜🚼始是青色，可以摘下来炒肉🕔，味道很不错。
随着生长成熟，它的颜色由青🈔♮转红，可🀛♄🅸以制作成辣椒酱，泡辣椒。
晒干后，又可以制作辣椒面，辣椒油。
总之，是种很不错的调味料。
剁椒鱼头的剁椒，就是用的红色二荆条。
当然，有🕓喜欢吃辣的，还会加上剁碎的小米辣混合，提升它的辣味。
它的辣味不仅能够开胃，还有驱寒的效果。
君无极喜欢的酸辣鱼，水煮⛯🝼鱼，都要有辣椒才🕔够味。
本来还以为想吃🚘📩🝡辣椒只能靠自己，谁知道苏家竟然存了不少！
这可把君无极惊喜坏了。
其他人都紧张地看着君无极，见她双眼发亮，笑容满面，👓🈜⚲立刻有了猜测🛫。🆃🌴
难不🟋🛪成，这🚥没什么大用的火焰果其实是好东西？
青云想到库🚥房里堆满的火🕖焰果，一颗心差点跳出来！
她按着心口，紧🚘📩🝡张又⚇🏏🙃期待地问道“无极小姐，这火焰果……到底有什么用啊🚚？”
君无极🃮🛇却🕓卖🚥起了关子“很快你们就知道了。”
说完，她就招呼人处理二荆条。
“先洗🃮🛇干净，沥干🏜🚼水，再剪指🈔♮节长的段儿。”
反正东🃮🛇西🕓很多，君无极就没有特意让人留种。
有辣椒仔混在里头才更香呢！
“把锅洗了，水烧干。”
丫鬟照做。
“滴点儿菜油在锅里，火小一点。”
干辣椒段用少量菜油小火炒得酥脆，🂊🍆🅹不仅能够更好地把香味激发出来，还容易捣成辣椒末。