“把整篮薯条提起来,稍微前後摇动。”
“很重的,人家力气不够。”
“提起来,在油里🃱🛨🞽摇篮,会把油花溅到身上,极其不安全,也不能确保每根薯条都不黏连。”
“很重的!”
秦苏叶深x1一口气,亲自动手,提起炸蓝,并且快速摇篮🝀🝀,确保薯条都已经分开,顺势🖻🗸放回油锅里,继续炸制,前後不过三秒钟的时间。
“下次你自己来。”
“☷🄃🞆哦!”辣nV的美目似乎在不断地眨眼,也不知道她到底是个什麽心理活动😜🂑。
秦苏叶不想窥伺她的心理活动,开始讲解🛠🝱🎻:“薯条的h金品质有什麽特徵?”
“不知道!”
“淡金hsE,长短🞫适宜,最短不能短於四厘米,外🅓焦里nE🖉🐳nG,掰开之後,里面没有浆Ye黏连,听清楚了没有?”
“哦!”
“哦是听清楚了,还是没听清楚?”
“哦!”
“那我再说🂩一遍,你记清楚,要🃓🗕不然自己去背资料。”
“哦!”
秦苏叶又说了一🛁遍薯条的h金品质特徵,然後不再问她🗽♠听清楚没有,直接问🃱🛤🞗她:“知道为什麽要记这个吗?”
“为什麽?”
“不记清楚,你怎麽判断炸出来的薯条,到底是不是h🗽♠金品质?难道要每🎰次出锅都试一遍吗?你一天卖上百斤薯条,你想长满脸痘痘吗?🖬”
“你才长满脸痘痘,你全身都是痘痘。”
“无聊!”
秦苏叶想翻🂩白⛶🞻眼,但他发现辣nV已经在翻白眼,他就忍着不跟她同流合W。
“油是有寿命期限的,过了寿命期限,就代表油里对身T有害的物质超过一定标准,不能继续再用来炸食物给客人吃🖋👅🆜。
而且⚽🖹,油的敌人会让它的有害物质极速增加,从而大幅度缩短可食用时间,这样就会增加餐厅的🗚成本。
一个月下来,稍微不注意,就会🃓🗕🃓🗕增加两三万块的油钱。🗽♠”