场面太血腥,第一次见🅡此的乔明默默的别过了头,不愿去看,但佩奇的嚎叫声不断的钻进他的耳朵。
过了好一会儿,惨叫声越来⛶🞼越轻,直到彻底消失。
王老爷子当即就拎走血桶,在一边灌起🛱☨🁺了血肠,新鲜的👕猪血加入葱花,盐等调味料灌入洗干净的肠衣里。
妇女们已😔经烧好了一大锅开水,男人们把猪抬进去,用水瓢舀起🌾🄫🀤热水🃗🗸☴往露在外面的猪身上烫。
吴勇戴上皮手套,大把大把的往下薅猪毛。
这时,血肠已经上锅煮了,王老爷子拿着一根长针站在锅旁,时不🏴时的在血肠上扎上一下,每扎一下,针眼都会滋滋冒出血花,又过了一会儿,针眼不再冒血了,用大漏勺直接把锅里的血肠尽数捞出,这样的血肠绝对够鲜够嫩!
另一边,猪全身烫好了,吴勇绑起了🝩猪脚,高高的挂了起来,又有几人上去帮忙除毛,不大一会儿,一头毛猪就变成了一口光猪。
一个熊🗫孩子跑过去,💨🔙🁄在猪腚沟里找蛋,被一个婆娘笑骂着拽👂到一边去了。
小寡妇一😔边磕瓜子,一边📓🚟🔨直笑:“这傻小子,骟过的猪哪来的蛋。”🃗🗸☴
大伙一边看杀猪,一边吃零,⚥📣🜯喝饮料,乔明昨天把村里自选店的可乐雪碧都包圆了,小老板亲自送货上门的。
不过乔明没买烟,他总感觉那玩意要是摆在桌上,再配上🁱🉡自家的酒,今天吃猪就像吃婚席了!
一刀划下去,🌝佩奇开膛破肚,热气腾腾的猪下水刚掏出来🁱🉡,女人们就撸起袖子登场了。
肥肠🙑、肝尖、猪肚、腰子,各个部位都🛱☨🁺是美味,但也需👕要仔细清洗才行。
吃猪🙑这件事,全世界没有哪⛶🞼个国家,比国人💻更专业了。
不愧是佩奇杀手,吴勇对佩奇的身体🝩结构了如指掌,一刀一刀下去,很快,一头猪就分割好了。
一只完整的佩奇,不到一个小时就被分解成了一块🗚🜏块市场案板上常见的肉,这样的场面于乔明来说,更多的是震撼!
院子里一😔下就热闹了起来,切⚥📣🜯肉的,摘菜的,靠油滋啦的,熬猪骨汤的,大伙各有分工,忙活的热火朝天🔔⛻。
乔明昨天从孙桂芳那里定了几大块冻豆腐,但这大姐🃫说啥都👂不要钱。
酸菜一拿出来,老马婆子就直夸乔明这酸菜腌的好,色泽微黄透亮,🃗🗸☴酸味适中,和过📬🝻🐚去村里老一辈🎱🔴儿的人腌的差不多。
吴勇🙑收起杀猪工具,回车上换了一身日常的衣📄😐服,接下来就没有🌾🄫🀤他什么活了,他找了个老头,下起了象棋。
到乔明这个大厨闪亮登场了!
灶台昨天就改好了,三口大锅一字排开,先把整套‘灯笼挂’下水在一口锅里煮熟,也就是心肝肺🎱🔴之类的红下水,浓郁的猪肉♦📗味儿从锅中滚滚而来。
另起一锅,炼出猪油和油滋啦。
把熟五花切片🌝,灯笼挂都切成块,血肠斜切成段。