陆笙也不知道怎么突😲然就有一种想给顾泽做点零食的冲动,她将这归功于奖🕻🎷励。
得益于游🍹🍃🅞戏的黑科技,她现在才能用可移动的厨房。其实是类似现代的锅灶。虽然很小,但是五脏俱全。抱着试一试的心态,她开了火。游戏里没有煤气一说,厨房依旧可以使用,在这边厨房也可以使用。
她想了想,可能这就是魔法吧。
一提中式糕点,她👭🌃☄现在就能想起来一串,比如什🐸🄧么桂花糕啊鲜花饼啊绿豆糕啊板栗酥啊,想想就很甜了。
这次她要做的就是板栗酥和鲜花饼。
将板栗洗净🁤,外壳👭🌃☄划开十字切口,上锅加水煮熟。接着准备准☖⚿备外皮部分。
先取适量的面粉中加😲入适量的白糖和油,倒入适量的开水搅拌均匀,再倒入面粉中搅拌均匀,揉面后就获得一份光滑细腻的面团。这就是油皮,揉🞼搓成圆形的面团以后,要再放入保鲜袋中静置半小时。
接着再来制作油酥。适量面粉里面加入适量玉米🐸🄧油,搅拌均🆭💶🖘匀后揉成面团,放入🆇🍜保鲜袋装中静置半个小时。
按理来说应该是半个小时以上。但是陆笙知道以自己的速度,说是半个小时实🜻😾际肯定比半👂🆂个小时要🀴🁂🂻多。
玫瑰花饼和🁤板栗酥的饼皮部🞌💯分都差不多,都是由油皮和油酥两部分制成。考虑到了这一点👂🆂,陆笙一次做了两份的量。
板栗这个时候就煮好啦,可以去壳了。由🗬🞮🗢于在顶部划了十字,☖⚿壳子相对好去,就是有点费时。顾泽不知道什么时候洗干净了手来帮忙。
“只要把这些外壳👭🌃☄去掉就行了吗?”他站在旁边,拿🍞起一个栗子问。
“对的,这个是板栗。口感香甜绵密。🍧”陆笙刚好剥出来了一☖⚿个🙹🏑栗子,递给顾泽:“你尝尝,超好吃的!”
她又剥了一个,扔进了自己的嘴里。
以前每到秋天的时候😲,家里人都会买板栗回来,也会给她🙋🈴带一份板栗酥回来。她还记得那种味道,口感绵密,并不干涩。软糯香甜,就算是老人吃起来都不费劲。
“今天做板栗酥和鲜花饼。都🏭是饼嘛,做🗬🞮🗢起来不太费事。”她说。
煮好的板栗数量并不少🁢。除了她和顾泽,还有法师塔众人。考☖⚿虑了一🉡🈹下几人的胃口,她还往多了准备。
法师塔的人今天去加固深渊裂缝的防御魔法阵🎶🕤了,本来顾泽在帐篷口说完也是要去的,不曾想被陆笙带进了🁼🗯🁼🗯帐篷。
玫瑰花馅本来应该提前制作的,它有一个腌制的时间。现在再腌🙹🏑制也🉡🈹不现实,为了图省事,陆笙直接拿🕺🎫🔂出了游戏里的半成品。
有顾泽帮忙,板栗剥壳的速度🏭明显快了很🗬🞮🗢多。
剥好的板栗加入一比一🁢的清水放入搅拌机中搅拌成泥,再倒入☖⚿锅中加入适量白糖和油开火搅拌,直到变成不粘锅不沾锅铲🏀🖼🗽的板栗泥为止。这个时候的板栗泥在锅中已经聚在一起成了一团。这个时候取出放凉就行。
将之前做好的水油皮和油酥分🏭成一个个大小相似的面团,再用水油皮包住油酥放入保鲜膜中醒发一会。
趁这段时间将板栗泥和玫瑰花馅分成大小差不多的🄅🞝🕄馅团,等到面团经历擀成面皮被卷起醒发,再竖着被卷起醒发以后,就可以包内馅了。
而被☛擀平卷起的过程,就🙦🌪🁷是制成品面皮的层次。