拍黄瓜是一道简单快手的菜。
人人都敢说自己会拍黄瓜，可却不是谁🚦🕥拍的黄🖙瓜都能称得上美味☻。
黄瓜洗净放在砧板上，没有去皮。
皮，是拍黄瓜的灵魂。
当然，换成腌黄瓜也同样成立。
麦格手握胖头鱼，立于眉间，神情庄重。
“就是现在！”
麦格手起刀落，动如惊雷🗮🟁，菜刀落下的瞬间，手腕一🕣翻，改劈为拍，在落到砧板的前一瞬间骤然减速，然后在那黄瓜上轻轻一拍。
啪！
啪啪啪！
圆润的黄瓜立马被拍扁，汁水四溅。
（黄瓜：我裂开了。）
看着砧板上拍好的黄瓜，麦格眉头微皱。
因为力道过重，黄瓜的内部结🞘🔚构受到了严重的挤压破坏，糊在一起，有失雅观。
“失败。”🍷麦格将那啪坏🗮🟁了🞔📵的黄瓜丢到一旁的盆里，重新取了一根黄瓜。
拍黄瓜，重点便在于这个‘拍’字。
这🏗是一个力量与技巧完美结合的动作，力道的把握非🕣常关键。
将黄瓜拍裂，能够更易🌞入味，而且比精细切割而成的🕣黄瓜片⛣🜊🀡吃起来更有灵魂。
拍裂，但不能拍散，更不能把黄瓜内部拍糊，那样有失清🙨🌸爽。
这就🏌让拍黄瓜这个步骤变得富有难度和🚦🕥技巧。🖙
麦格细细回味了一会自己先前那一拍的动作，尝试着控🐐制自己的力量和拍落的角度，再次挥刀落下。
啪啪啪！
啪啪啪！
啪啪啪！