第二天🆀，🀚♀🅏老谭刚要给老四打电话，老四的电话进🂹来了。
老四说万方门的关东人☍♯家找📥一个厨师长，叫🗃他去看看。
老四☜⛹，和老谭一起学厨师时的兄弟。当初他们一共哥四个，现在老大、老二不干🌮这一行了，只有他和老四还在干。
老四是省城一家连锁餐☍♯饮的📥出品总监，做得比较🂹好，很有名。
关东人家在北三台子万方门那里，离松山路三公里。关东人家的前身是幼儿园，幼儿园的前身是老根山庄，当初🝬🎎老谭是山庄厨师长，张丽是经理。
后来非典来了，老板把山庄兑出去，成了幼🗃儿园。如今幼儿园黄了，成了🃏🖷🗐关东人家🆩💒👖，张丽在那当经理。
张丽，老谭在省城工作时的老搭档，俩人在一起合作过雪岳山烧烤、老🄇根山庄、临江轩。自从老谭去外地之🙊🈰🁿后就再没合作过。
接完电话老谭合计，张丽在关东人家当经🛴理，啥情况应该清楚，先给她打个电话问问。
张丽说她不知道🙇🈓♠招厨师长的事，可能是老板临时决定的🕰。🙫🍗
告诉老谭现在的厨师长是跟着老板干十来🛴年的兄弟，不可能换。
紧接着张丽简单介绍了一下关东人🛬🟢🞴家的情况。厨房🆝六十多人，规模挺大。经营的是本地家常菜和农村土菜。🙊🈰🁿亮点是小笨鸡现宰现杀，水库野生鱼，小毛驴拉磨。水豆腐、豆腐脑现场制作，很吸引人。
现在厨房的问题是管🀩⛁🗜理和菜品质量上不去，上菜速度慢，客人🎜👾🎞催菜现象严重。同🌮时在和前台的配合上处于脱节现象。
目前生意每月一百一十万，处于不赔钱状态。潜力很大，每个月卖一百五十🌠🀝万是应该可以🏣，如果管理上去，一百八十万不成问题🞕📽。
老板姓徐，四十岁。
整个☜⛹饭店总投资四百万，房租八十万，每个月👰营业额达到一百零五万属于持平状态。
管人事的叫张娟，老🀩⛁🗜板的老部下📡🜙。采购是老板叔叔，会计是老板朋友李姐，库管是老板大姨姐。
张丽任前台经理，李爽初八过去的，任楼面经理，周晓梅答应过去做营销经理。🌮
李爽，张丽老部下，在☍♯老根山庄的时候是楼面经理，老谭在滨海时她是分店经理。
周晓梅，老谭同学加亲戚，论着叫老谭小叔，在滨海时是总店经🄱理，和张丽是好姐妹。
给老谭介绍完关东人家的基本情况后张丽说：“你过来看🙫🍗看，和老板谈谈，我认为这地方不错，有发展潜力。以前老根山庄的时候咱俩都能做起来，这回也能做起来。”
老谭说：“好，我一会儿过去看看。”
听张丽的意思现在关🀩⛁🗜东人家有⛝🜶厨师长，并且和老板是兄弟，那就不可能换。但老四说那里招厨师长，怎么个意思🝬🎎呢？管他呢，先过去看看再说。
半小时后，老谭站在了关东人家大门口。
和以前老根山庄不一样了。以前大门口是一个高大门楼，门楼两🄱边🍈🆅挂着大红灯笼，正中间悬挂着一块实木做的牌匾——老根山庄。