灶烧的很快，片刻功夫，锅里的半锅水就已♥经开了。
“好快啊，这灶！”
围🖖💥📿观的人都对这灶的速度惊叹，连老何都佩♥服的不说话了，这烧水的速度，快😻🆩了何止一倍。
李逍已经挽起🎙👜袖子，把锅擦洗一遍，倒掉水，🚜重新☕架锅。
擦干净水。
“改小火！”
小火慢慢烘干铁锅，锅干后，李逍🏚拿着那块肥膘肉当成一把刷子一样的开始擦铁锅，由内圈到外圈呈螺旋状在锅内壁不停⛌🙁⛌🙁的擦拭。
肥膘上的油脂受热🎁🎉不停溢🞋💤📲出，李逍把这些油脂均🄤⛆😋匀的擦满整个锅面。
猪油越来越黑，肥膘越来越小。
有人在咽口水，还有人在可惜🕾那块上好的肥膘就这么擦锅浪费了。
起锅离火，倒去变黑的猪油，热水净锅🐘⛲🞕抹净，然后重新架🎊上灶，再夹起一块肥膘继续重复之前的动作。
如此反复五六次后，肥膘已经擦不黑了。
“好了，锅已经炼好了。”
以后🏼这锅会越用越黑，越用越🕾亮，不生锈不粘锅，成为极好的炒锅。
“哎呦我的个天🏏，浪费🝓🔍了六块上好肥膘啊，都得有三四斤，太可惜了，都擦锅擦没了。”老何心疼的道。
李逍无🖅语，一口上好🄀🝨的🝓🔍炒锅，怎么是几斤猪肉能比的。
“🖖💥📿把我那磨好的芝麻香油拿来，再把那把今天刚采的野蒜拿来，再来几个鸡蛋来，今天我给你们⛫🝖展示一个🗠炒菜，野蒜炒鸡蛋，瞧好了啊！”