为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,牵扯到念🍡的制约与誓约,罗并不想过多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞📌过去。
桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里🝃装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两🐐⚤📕个还是挺期待的。
罗走进厨😥房,他打算以闽菜系中的佛跳墙做🉇法来料理暴熊🆟🐶🄘的熊掌。
尽管暴熊的🝦熊掌和地球的熊掌有些区别,但罗觉得暴熊的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十🜹种,无主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促之间,罗🏮找不齐那么多材🕰料,只能就地取🍖🟕材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽🝃,而马梵🉇多近海,多🎓🐫以海味为主。
罗在梅琳😥厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食材💈🏸较少,在罗看来,味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也🞼敌不过一味王道食材,单🈬🁞凭熊掌一味,就能闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的🝦处理完食材,随即铺在盅罐🂬👴里,之后调制汤头,倒入盅罐里然后密封住,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然间的灵机一动,令他选🍨📌择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上👭🌂,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封⛠🛳⛠🛳效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸😥笼,白烟涌了出来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿😬出瓦罐,连同碗勺一起放在盘子🞼里,随后端到院子。
桑📗🚾比卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走👸出来,皆是停下手头里的动作。
“你😬弄了什么🏮?”梅琳用审视的目光看着盅罐。
“好东西。”
罗没有正😥面回应,将盅罐放在旁边的小圆桌上。
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。
迎着两人的目光,😮罗撤去包裹在盅🝃罐上的气量,并且解开缠在上面的白🞂👗布,随即打开盅罐的盖子。