这里出产的白茶叫银针，很稀少。汉杜努勾达庄园离加勒半小时车程，那天我🖒正好探访了那里。比起茶园，那更像是一个植物园，从橡胶树、肉桂、胡椒到茶叶，它的主人马林加赫曼甘那拉特内乐于利用植物之间的共生关系。
在斯里兰卡，很容易有时空错乱之感。一百多岁的揉捻机还能正常工作；半个多世纪前的内燃机还拉着火车翻山越岭。时间在这里有时像停止，有时🆟也受冲击。
1950年代，当英国😀♼人开始开发非洲作为茶叶种植区，茶包的需求量增大，许多斯里兰卡茶厂开始使用t碎茶技术，萎凋之后直接将茶切碎，好更快生产茶包用的碎茶。
当然也有厂家依然坚持😀♼传统揉捻，只是在揉捻后用另一种特殊的机器碎茶，📀🗬🞩保持原有的风味。在坚持传统风味和开发更为现代的饮茶方式之间，斯里兰卡茶的味道，一步步地走🞞🕍🈘向平衡。