翾楚和♫碧玉簪,两个人说一会话,又玩闹😹🆑一😃⚑会。
玩🞽🙨🌶累了又凑一把柴火,这铸剑可是真费事,要时时看着,像🀤⚕古代做饭似的,一直操劳烧火。
翾楚感觉和碧玉簪玩闹了一会💰,有🗋🚁🐞点🔐饿了,便说“碧玉簪,你有没有跟着师父,吃过他老人家做的饭呢?好不好吃?”
翾🞽🙨🌶楚心想也不知道师父做的🗽饭如何?能♚不能吃得下。
碧玉簪摇摇头说“连主人都没💰吃过,我哪里吃过呢!”
翾楚🜢说“对了,也不知道古代神仙都吃♚的什么?龙肝凤髓吗?”
碧玉簪♫笑道“咦主人,🃞😶我倒是知道八仙♚都吃什么……”
翾楚好奇道“哈哈哈,真的🗽假的👆🆦,吃的什么?”
碧玉簪笑道“吕洞宾的流蜞蛋……”
翾楚好奇道“流蜞是什么?”
碧玉簪笑道“呵🎺🖈呵,主人不是有手机,可以查查…📁🗹☾…”⛳🞟
翾楚说♫“到这玉虚峰上就再没电了,哪里能打🃛😣🃊开,你就给我讲讲是什么东西♅🆂🌯,等我回去再查?”
碧玉簪笑道“一种虫子……”
翾楚说“呃⚥,一听就是南方的美食,北方人消受不来,不过你继续我听听?”
后来翾楚回去之后百度了一下,
流蜞,差点没被恶心的吐了🗽!妈呀!真受不了有人居然吃这些……此是后话。
碧玉簪笑道⚥“相传远古时八仙之一的吕洞宾在一个风🀛♋和日丽、桃红李白的春日,云游到了福建沿海,忽见一处山峦形似盛开的莲花,不禁心中大悦,从云端下降,伫立在山顶,欣赏山间林里的隽秀风光。这时,有一只蜗牛偷偷爬上吕洞宾的裤管,妄图攀附仙人得道成仙。吕洞宾大为扫兴,将手中的拂尘一扫,念道“下去!为民造福。”这条蜗牛顿时断为两截🗛,一截落到溪柄洋田间,繁衍成“流蜞”;另一截掉到荷屿的滩涂繁衍成“泥钉”。它们成了当地人民独有的佐餐佳肴。此处的“溪柄洋”与“荷屿”都是福安沿海的乡镇。”
翾楚笑道“哈哈哈,这只蜗牛绝对是戏精,看到师父之后居然想爬在衣服上,得道成仙,那他如果成功了之后,被师父带到天庭之后,他岂不是成了神仙蜗牛了,♋🔄♋🔄或者是天界的蜗牛?”
碧玉簪笑道“呵呵,有可能,每年夏收之后、二季稻插秧之前,这时田里的水刚排掉,溪柄洋的村农就开始着手安排捕“流蜞”了。夜里,“流蜞”从洞内成群结队爬出洞口,村民早就蹲在洞口,张开口袋把它们网罗殆尽,拿回家去制作🗸☵🃭“流蜞蛋”,人们把捕到的“流蜞”。
翾楚这时候还不知🄧⛦道这东西是啥,就好奇“怎么🏄做的吃?”
碧玉簪笑道“用清水洗净,装入木桶,用鲜蛋清饲养。当“流蜞”吃饱喝足,肚子鼓胀时,加入少许精盐和醋,用小木棒搅拌。把“流蜞”和蛋清拌匀后,放到锅里,用温火烤熟,压成扁饼状。烤熟的“流📿☼🄬蜞蛋”,在淡黄色中,微显红、绿线条,煞似缎锦;在浓烈的蛋香中,微带蚶蛤气味,配酒下饭均👞宜。由于“流蜞蛋”是溪柄洋的土特产,而且独此一家,所以,当地乡民常把它作为珍贵的礼品馈赠亲戚朋友,以示深厚的乡情。
每年秋收后,退潮时,福安白石镇荷屿一带的乡民挎个小鱼篓,带上特制的短柄小木锄,到海边滩涂上去寻找一种长约1~2厘米的小动物,这就是人们所说的“泥钉”。“泥钉”刚挖出土时,呈深灰色,与滩涂的泥巴色泽相同,很不易分辨,用水洗干净后,则呈灰白色。它主要生活在滩涂的表层,群集而居。人们只要找到它的聚居点,就可以🁸一口气拾到一大碗“泥钉”。拿回家后,人们把捕捉到的泥钉端到井边,倒入土箕中,一边用井水不断冲洗,一边用手使劲压榨,直至把“泥钉”腹内的泥浆挤尽。把洗净的“泥钉”放入锅里煮熟后加入七八倍的水和适当的食盐。待水烧滚后把“泥钉”连同浓浓的汤汁装入碗中,放在阴凉通风处晾干。由于“泥钉汤”含有较高的胶原特质,八至十二小时后,整碗的汤汁就冻结起来了,当地乡民把这种东西叫做“泥钉冻”。上好的成品冻呈银灰色的半透明状,无任何杂质。食用时除了加些许油、盐外,不加其他佐料,吃起来不油腻,清淡爽口。而且,由于“泥钉冻”的凝冻力极强,食用时可以用筷子夹,甚至将🟂🚖它放到热气腾腾的饭碗内,仍可经久不融化。凡吃过“泥钉冻”的人都交口称赞。”
翾楚感叹🅋“哎!看样子,师父也是没什么条😃⚑件吃到好吃的呀,就居然吃着山野之中的虫子!”
碧🞽🙨🌶玉簪笑道“对了,主人,🗽我知👆🆦道”张果老的镇江肴肉。”