大火把锅里的水烧开，鸭身上能🃢🙛用到的部位全都丢了进去。
高温让鸭的表皮急剧收缩，微微泛红的😟🂫肉也逐渐变成雪白的☱🖸颜色，江秋秋马上整了一大桶冰水。
很快，锅里浮起了一片白色，“煮出血沫之后，我们就可以把你所有的肉都捞出来了😱🅉🄭。”
“为什么要放进冰水里？因为这样冷热交替，可🌘⛃以让鸟的肉吃🖕💟📊起来跟紧实🝣🌾🄫，更有口感。”
她焯了两大⚁锅📇的鸭货，很自如🈸🃉，边做边跟弹幕上的人聊天。
整体气氛蛮温馨的，越来越多的看客们留了下🍺来。
肉很快处理完了，接下来就是菜了，“在制作卤味的过程中，除了放肉，还可以放🜖🂍一些菜。”
“不会炖烂，我们只要把握好火候就可以。”🍺
“我准备🛉的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤水渐渐有了🃢🙛温度，之前江秋秋用🍡🉤它‘醒’过一次肉🝁🈐，汤汁儿里有一些淡淡的肉味，并不浓郁，但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了☐⚊，那接下来的步骤就很狂野了，用大大☱🖸的捞勺把所有🝣🌾🄫的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子。
做卤味就像是发酵，只要你把前面的东😟🂫西都准备好，时间♗🈠⛚和火候会自然的将他们催熟成最美味的食物。
铁桶传热很⚁快，空🏌气里逐渐传来咕噜咕噜的声音。
小小的厨房⚁溢满卤🏌制品的味道，因为太过浓郁，江秋秋不得不打开了窗子。
屏幕这边也一样，香气飘散，无数人下意识的🍺饿了🝟🌗⚲。
江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，然后放进密封的食物箱里放置20分钟。其实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”
“等以后有时间了，大家或许可以在橱窗里看见泡制版本♗🈠⛚的。”
“好啦🎼🖘，那我们话不多💪🔫说，在剩下的这段时间里，我想给大家做一🔉些饮品，因为今天的菜是辣口的，配一些冰镇的饮品喝会更有感觉。”
然后，她拎出了一大框子水果。
有西瓜🎼🖘苹果橘子柠檬，都是做果汁儿的一🛉把好手。
榨汁儿本身没什么看头，但🃊🖂🏰看江秋秋榨汁，就很魔性，所有动作整齐划一，那双手仿佛不会疲惫⚣一样。
水果刀轻易的将苹果拆分，果肉丢进机器里，很快，一杯又一杯的果汁被🝣🌾🄫放在了桌上，江秋秋身边不知道什么时候出现了一个人形的♶🌹助理机器人，帮着她在杯子里放冰块。
很快，她面前就摆满了各色果汁。