第28章给年轻的掌柜上一课
施落进了厨房。
饭菜的做法她知道,但是别的她懒得做,所以,她打算只做凉皮,简单⛧🜰又实用。
而且,西北产面,这种凉皮才是经久不衰的小吃,就是后世,凉皮在西北面食里也占据了不小的份量。
至于其他的几道,也是西北经久不衰的🏽菜,她之所以知道并且会做,是因为施落的妈妈是西北人,而且外公之🖢🔓前就经营一家西北菜馆,好多菜都有自己的秘方,在当地是口碑很好的百年老店。
“给我准备半🛒盆子面,你们就可以出去了!”施落说📠。👍🚡
李大厨恨恨的瞪了她一眼,带着其他人出去🃇🕧了。
施落开始和面🛒,然后醒面,最后洗面,凉皮最重要也是最麻烦的就是要一直洗面,施落也就是现在做一顿,让她自己天天做,她真心没那个力气。
半个时辰后,洗好面,她自己拿了蒸笼,将洗面☫水薄薄的浇了一层,换了笼又来一层…
剩下的就是拌调料,这个季节食材不多,但是天香楼都有,施落洗了黄瓜,萝卜,切葱,香菜,炝了油,加酱油,盐,白糖,💈陈醋,芝麻🅾🌊等…
做完这些,施落看了下,有点可惜,没有辣椒,感觉总是💂🏃🗜缺了点什么。
准备好蘸料,凉皮也好了⛋😲,🝑切🁅了几份,装盘。
就这么点活,她就累死了,施落甩了甩胳膊,看来她这👍🚡辈子就🟓🜲🆇是没有小姐命,还得了小姐的病。🖳
施落推门出来。
“桌上三🗄🙉🈧份拿出来,剩🉤🉑下的一份给我打包,我要带回去吃!”🟓🜲🆇
店小二进门,就看见桌上放着的东西微微有些意外,还以为是什么山珍海味呢,就是个简单的凉菜?不过看起来很好吃的样子就🙸🏎是了。
施落出门🗄🙉🈧,发现🕘大厅里座无虚席,门口还挤满了人,她👍🚡有点汗颜。
看来每个时代都一样,大家都很八卦啊。
周思懿看着她出来🛍,目光在她脸上停留🏽了🎠💟一刻就移开。
“菜呢?”
“我只做了一道证明我会做也吃过,其他的我倒是会做,可我懒得做,而且,天香楼做不出来,万一我做出来被别人学去了怎么办?🂌🍚🈥“
施落特意强调了天香楼做不出来,言下之意,你们天香楼做生意,做不出🙍来也就算了还让客人自🖳己做,我都要累死了,到现在还饿着肚子。不仅如此,你们还不体谅,还想偷偷学艺?
周思懿恨不得掐死她。
店小二把三份凉皮带上来,还带了个食盒放在施落身📠边。