写好以后的小黑板就放在收银台的旁边，让每一个🜎进🙝来查看⛣的客人都可以看到。
罗锦屏的第一个客人是⚠一个让她惊讶的人--谢奶奶。
谢奶奶昨天吃过罗锦屏做的白切肉和茄💄🏑盒以后就念念不忘，大晚上都🐣🁨睡不着，还想🆞🐫🂶着再尝一次。
一大早就跑到小饭馆👩这边，来看看罗锦屏有没有什么需要她帮忙的，顺便有做好的饭菜，她也可以买一份。
谢奶奶来的时候罗锦屏正在处理食材。
狮子头，又叫葵花大斩肉，有红烧狮子头、清炖狮子头、蟹粉狮子头等做法，曾🎻🖏👦有诗云：却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。虽是形容蟹粉狮子头的鲜美，但总体也能体现出狮子头的美味。
做狮子头选用的猪肉是⚠七分瘦三分肥的，🛀🙎🉑肉不能直接剁碎，而是切成石榴籽大小🎻🖏👦的丁。
生姜切片，大葱切成段，还要备上葱姜水。
这一步可以将茄盒所需要的肉馅也准备好。
在狮子头的肉馅里加入盐、白胡椒调味，再加上一些淀粉，最后倒入葱姜水。
然后就到了狮子头最关键的一步，打肉馅。
用手朝着一个方向摔打、搅合。
罗锦屏的力气不够大👩，将🐝🀶🁏所有的肉馅打完的时候，胳膊都有些抬不起🐣🁨来了。
谢奶奶看罗锦屏胳膊难受的样子，赶👨忙上前过来给她按摩。
胳膊松缓了一些，罗锦屏又开始🍿🍶接下来💄🏑的步骤。
在肉馅里加☁★上一些切碎的马蹄，切碎的马蹄不仅能使狮子头形成多种口感，还能去除油腻。
罗锦屏休息了🚡一会就开始捏肉丸，将肉丸捏成她自己🙝拳头的大小，差不多就是二两的样子。🜯🅪
接着准备炖狮子头，这个耗时🅈🄥⛕间，比白切肉需要的时间还长。
锅里放入葱段、姜片，加点黄酒、♝白胡椒等调味料，用小火炖，大概两个半小时的时间之后就可以吃了，到时候正是饭点，时间🕽🏄刚⛼☋♚刚好。
忙完了狮子头，罗锦屏才有点时间和谢奶奶说话：“谢奶奶，谢谢你帮忙🚤。🂿🔣”
谢奶奶在罗锦屏旁边👩坐下：“谢什么，我啊，也是想吃你做的菜，昨天那两道菜可是把我的馋虫都勾出来了。”
罗锦屏眼睛弯弯：“谢奶奶想🅈🄥⛕吃，我随时给你做。”
“好啊，我等下就要👩吃。”☵🃴谢奶奶大手一拍。
一旁🍧的咔咔有些难过自己吃不到东西，在谢奶奶看不到的位置，轻轻伸⛳手扯了扯罗锦屏的衣服。